Im Sommer ist Eis das Dessert schlechthin, unter allen Geschmacksrichtungen gehört die bunte Schwarzkirsche zu den beliebtesten. Unter anderem haben wir volle Saison, so dass wir die frischesten Früchte nutzen können, ohne auf gefrorenes Obst zurückgreifen zu müssen.

Die Zubereitung zu Hause ist sehr einfach, auch ohne Eismaschine. Sie brauchen nicht einmal Kondensmilch, nur 3 Zutaten für ein unvergleichliches Ergebnis.

Eine weiche und vollmundige Konsistenz, sehr schmelzend. Ein Kirschkordelzug, der sehr einfach zuzubereiten ist, und ein Stopp im Gefrierschrank, um perfekt zu verdicken. Ein paar einfache Handgriffe sind die Grundlage dieser Vorbereitung, die für jedermann erreichbar ist.

Stellen Sie sich die Überraschung von Familienmitgliedern und Gästen vor, wenn Sie ein so frisches und köstliches Dessert auf den Tisch bringen, das von Ihnen zubereitet wird, mit der Liebe, die Sie normalerweise ausstrahlen.

Der geheime Trick für ein perfektes Ergebnis besteht darin, die Sahne perfekt aufzuschlagen. Denken Sie daran, es im kältesten Fach des Kühlschranks aufzubewahren, zusammen mit der Schüssel, in der Sie es arbeiten werden, und den Schneebesen, falls abnehmbar. Auf diese Weise erhalten Sie schnell ein weiches und schaumiges Ergebnis.

Und jetzt ran an die Arbeit, los geht’s!

Panaschierte Schwarzkirsche: Zutaten und Zubereitung

Holen Sie sich für dieses Rezept Folgendes:

• Für die Bunten:
  • 100 g Kirschen
  • 70 g Zucker
  • 2 g Agar Agar oder Pektin
• Für das Eis:
  • 300 ml Sahne
  • 100 g Zucker

Waschen, trocknen und entkernen Sie die Kirschen mit dem entsprechenden Werkzeug oder indem Sie sie schneiden, versuchen Sie jedoch, sie nicht in zu kleine Stücke zu schneiden und so ganz wie möglich zu halten.

In einen Topf geben, Zucker und Agar-Agar oder Pektin hinzufügen. Bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren 5 Minuten weiterkochen. Sie sollten einen dickflüssigen und gleichmäßigen Sirup erhalten.

Schalten Sie das Gas aus und lassen Sie es vollständig abkühlen.

Gießen Sie separat die Sahne und den Zucker in eine Schüssel und bearbeiten Sie dann die beiden Zutaten mit einem elektrischen Mixer, wobei Sie die Geschwindigkeit allmählich auf Maximum bringen. Sie müssen ein gut geschlagenes Ergebnis erzielen, das gleichzeitig luftig und vollmundig ist. Übertragen Sie es in eine Form mit einem Durchmesser von etwa 20 Zentimetern.

Nun mit einem Löffel den Kirschsirup in Flecken fallen lassen. Schnapp dir einen Zahnstocher am Spieß und mache Kritzeleien, um ihn zu verteilen. Füllen Sieden Behälter mit Zellophan und stellen Sie ihn für mindestens zwei Stunden in den Gefrierschrank, bevor Sie ihn servieren und genießen.