Gefüllte Auberginen im Ofen: Das Abendessen ist fertig! Sie haben 110 kcal

Eine perfekte Vorspeise für die sengende Hitze des Sommers ist die von gefüllten Auberginen im Ofen. Dieses Rezept wird jedem gefallen, auch denen, die keine Auberginen mögen. Allein beim Anblick wird jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen, auch den Kleinen.

Sie werden sehen, dass er in seiner Einfachheit am Gaumen köstlich und für den Magen auch sehr leicht sein wird.

Gefüllte Auberginen im Ofen: Zutaten und Zubereitung.

Wie bereits erwähnt, wird die Zubereitung dieser gebackenen Auberginen wirklich einfach und schnell sein. In etwas mehr als einer halben Stunde können Sie diese Vorspeise am Tisch servieren und sie in 4 Portionen mit je 110 Kalorien aufteilen. Kurz gesagt, Sie können ohne Probleme einen superleichten Genuss genießen.

Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie als Zutaten verwenden:

• 4 Tomaten in Scheiben geschnitten
• 2 Auberginen
• 3 Knoblauchzehen, gehackt

Stattdessen liegt die Menge der unten aufgeführten Inhaltsstoffe ganz bei Ihnen und Ihren Bedürfnissen:

• Olivenöl
• Gemahlenes Basilikum
• Schwarzer Pfeffer
• Geriebener leichter Mozzarella
• Petersilie
• Salz
• Paprika

Jetzt müssen Sie nur noch alles zusammensuchen, was Sie brauchen, und sich in die Küche begeben, um dieses saftige Rezept zuzubereiten.

Verfahren

Das erste, was du tun musst, ist, die Auberginen zu nehmen, beide Enden abzuschneiden und sie dann in etwa 1 Zentimeter dicke runde Scheiben zu schneiden. Dann musst du das Ergebnis in eine große Schüssel geben und die Auberginen salzen und dann für ein paar Augenblicke beiseite stellen.

Dann nimmst du eine kleine Schüssel und gibst den gehackten Knoblauch hinein und gibst dann Basilikum, Öl, Paprika, Pfeffer und Salz hinzu und verrührst, sodass alles homogen wird.

Nehmen Sie an dieser Stelle die Auberginenscheiben heraus und schneiden Sie jede Scheibe mit einem Messer ab, um auf beiden Seiten eine Art Schachbrett zu bilden.

Wenn diese Arbeit erledigt ist, lege deine Scheiben ordentlich auf ein Backblech, das zuvor mit einem Blatt Backpapier ausgelegt ist.

Tauchen Sie dann einen Pinsel in die Mischung, die Sie zuvor mit dem Knoblauch kreiert haben, und bestreichen Sie die Scheiben.

Nimm die Abtropfschale mit in den Ofen und backe alles bei einer Temperatur von 200 Grad für 15 Minuten.

Nach der nötigen Zeit nimmst du die Tropfschale heraus und füllst die Scheiben mit den zuvor vorbereiteten Tomaten und Mozzarella und gart die Auberginen dann noch einmal in deinem heißen Backofen.

Ich empfehle dir, noch einmal bei einer Temperatur von 200 Grad für eine Viertelstunde zu kochen.

Wenn alles gar ist, das Ergebnis mit Petersilie oder Basilikum dekorieren.

Essen Sie sie heiß oder kalt: Sie werden in beiderlei Hinsicht unwiderstehlich sein.

An dieser Stelle musst du nur noch dein fertiges Rezept am Tisch servieren und gemeinsam mit Freunden und Verwandten probieren.

Mit dieser Vorspeise machen Sie einen tollen Eindruck! Guten Appetit.