Weihnachtsschokoladenklotz: ein schnelles und einfaches Rezept

Dieses Schokoladen-Weihnachtsklotz ist wirklich einfach zuzubereiten und ist das beliebteste Weihnachtsdessert von Kindern. Zu dieser Jahreszeit sind wir super beschäftigt, zwischen Kindern, Geschenken, Mittag- und Abendessen für Freunde und Verwandte zu bereiten, fühlen wir uns mindestens so überlastet wie der Weihnachtsmann.

Aus diesem Grund suchen wir nach einfachen, schnellen, aber leckeren Rezepten, um die Bedürfnisse aller zu befriedigen, aber auch, um wieder zu Atem zu kommen und uns ein wenig zu entspannen.

Weihnachtsschokoladenklotz: ein schnelles und einfaches Rezept

Holen Sie sich für dieses Rezept Folgendes:

• Für die Haselnussbasis:
  • 4 Eier
  • 120 g Zucker
  • 80 g Mehl
  • 40 g Haselnusspulver
• Für die Schokoladenganache:
  • 250 g dunkle Schokolade
  • 250 g flüssige Sahne
  • 50 g Butter

Mit diesen Dosen machen Sie etwa 10 Portionen.

Beginnen Sie mit dem Schmelzen der Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle. In einem Topf die Sahne erwärmen und in 3 Schritten unter ständigem Rühren in die Schokolade einarbeiten, bevor man mehr eingießt.

Zum Schluss die Butter in Stücken dazugeben und perfekt verrühren, bis sie gut geschmolzen ist, die Schüssel zum Schluss mit Frischhaltefolie abdecken und zum Aushärten in den Kühlschrank stellen.

Kümmere dich nun um die Basis.

Den Backofen auf 180° vorheizen.

Legen Sie die Tropfschale mit dem entsprechenden Papier aus. Halten Sie alles griffbereit.

Trennen Sie in zwei verschiedenen Terrinen die weißen von den roten. Den Zucker zu den Eigelben geben und mit einem elektrischen Mixer verarbeiten, bis sie eine dicke und vollmundige Konsistenz erreicht haben. Das Eiweiß steif schlagen, dann in die gerade hergestellte Mischung in 3 Schritten mit sanften Bewegungen von unten nach oben einarbeiten. Den Schneebesen verwenden. Wenn die Mischung homogen ist, das Mehl und das Mandelpulver in die Schüssel sieben. Vorsichtig einarbeiten, dann alles auf das Backblech geben, den Teig verteilen, um eine einzige und gut nivellierte, gleichmäßige Schicht zu erhalten.

10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem sehr sauberen und leicht feuchten Tuch den Kopf stellen. Nimm das Backpapier und rolle das Tuch mit dem Keksteig auf, solange es noch heiß ist, damit es nicht zerbröckelt.

Etwa zehn Minuten abkühlen lassen, ausrollen und mit einer homogenen Schicht Schokoladenganache bestreichen, dann wieder auf sich selbst rollen. Lege die Rolle auf das Schneidebrett und schneide auf beiden Seiten ein kleines Stück ab. Sie müssen es unter den Baumstamm legen.

Alles mit der Schokoladenganache bedecken, dann mit den Zinken einer Gabel die Adern formen und fertig! Eine Prise Puderzucker, falls gewünscht, etwas Weihnachtsdekoration machen dieses Dessert perfekt für die Feiertage.