Orecchiette, Brokkoli und Wurst: Bereiten Sie dieses klassische Gericht zu

Wenn Sie auf der Suche nach einem leckeren und perfekten ersten Gang für diese Jahreszeit sind, empfehle ich Ihnen, ein gutes Gericht aus Orecchiette, Brokkoli und Wurst zuzubereiten.

Dieses Nudelgericht ist köstlich und lässt auch denen, die keinen Brokkoli mögen, das Wasser im Mund zusammenlaufen. In der Tat werden sich alle Ihre Gäste nach dem Verzehr dieses Gerichts die Lippen lecken und nicht anders können, als Sie um eine Zugabe zu bitten.

Orecchiette, Brokkoli und Wurst: Zutaten und Zubereitung.

Dieses Nudelgericht auf den Tisch zu bringen ist wirklich eine einfache Aufgabe und für jeden erreichbar, auch für diejenigen, die nicht viel Zeit hinter dem Herd verbringen.

Der Geschmack dieses Gerichts wird jeden dazu bringen, sich zu verlieben und jeder wird es mit äußerstem Genuss essen.

Die Zutaten, die Sie verwenden müssen, um das Gericht zu vervollständigen, sind wie folgt:

  • 300 g Wurst
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 ml Olivenöl
  • 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 350 g Orecchiette
  • 300 g Brokkoli
  • 1 Glas Weißwein
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • Salz nach Geschmack

Vergessen Sie nicht, dass die Wahl der zu verwendenden Nudelform immer noch in Ihrem Ermessen liegt. Es empfiehlt sich jedoch, die kurze und klebrige zu verwenden, wie zum Beispiel Orecchiette, damit du den Geschmack der Soße noch mehr genießen kannst.

Wenn Sie einen stärkeren Geschmack wünschen, können Sie beim Anbraten eine Prise Chilipulver hinzufügen oder in jede Portion Pecorino Romano streuen. In diesem Fall ist es klar, dass Sie dem Salz viel mehr Aufmerksamkeit schenken müssen.

Jetzt müssen Sie sich nur noch hinter den Herd setzen und mit dem Kochen beginnen.

Verfahren

Zuerst musst du den Brokkoli reinigen und dann in kleine Stücke schneiden, indem du die härtesten Teile des Stiels entfernst.

Dann müssen Sie das in der Liste angegebene Gewicht des Brokkoli zum Kochen in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Kochen Sie sie, nachdem Sie den Topf mit dem Deckel abgedeckt haben, etwa 10 Minuten lang.

In der Zwischenzeit nimmst du eine große Pfanne und gießt das Öl hinein, um es zu erhitzen, und gibst dann die Wurst hinzu, nachdem du die Hülle entfernt und mit den Händen zerkleinert hast. Thymian, Knoblauchzehe und Rosmarin dazugeben.

Sobald die Wurst ihre blutrote Farbe verloren hat, den Weißwein dazugeben und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

Nehmen Sie zu diesem Zeitpunkt den Brokkoli mit einem Schaumlöffel aus dem Topf und geben Sie ihn in die Pfanne, um ihn 4 oder 5 Minuten lang zu garen.

Das Brokkoli-Kochwasser wieder zum Kochen bringen und das Salz und die Nudeln hinzufügen. Die Nudeln al dente kochen und wenn sie fertig sind, zusammen mit einer Kelle Kochwasser in die Pfanne geben.

Alles anbraten, bis das Wasser aufgesogen ist, damit sich die Nudeln gut in die Soße integrieren.

Wenn deine Orecchiette mit Brokkoli und Wurst fertig sind, musst du sie nur noch am Tisch servieren.

Genießen Sie Ihr Essen und Ihre Familie.