Mandelmus ohne Eier: du brauchst nur 3 Zutaten!
Mandelmus ohne Eier: du brauchst nur 3 Zutaten!
Auf dieser Seite erfährst du, wie du mit nur 3 Zutaten schnell und einfach eine wunderbare Mandelpaste herstellen kannst.
Sobald dieser super einladende Teig hergestellt ist, können Sie daraus Kekse, Kuchen, Granitas, königliche Pasta und viele andere Desserts herstellen, die jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
Mandelmus ohne Eier: du brauchst nur 3 Zutaten!
Wie oben erwähnt, ist die Herstellung dieser Mandelpaste praktisch ein Kinderspiel. Es gibt nur 3 Zutaten, die verwendet werden können, und am Ende wird diese Pasta sehr leicht sein und es wird möglich sein, sie in jeder Art von Rezept zu verwenden.
Bevor Sie herausfinden, was zu tun ist, müssen Sie zunächst die wenigen nützlichen Zutaten zurückgewinnen.
Die zu verwendenden Zutaten sind wie folgt:
- 200 g Zucker
- 400 g Mandeln
- 3 Esslöffel Wasser
Außerdem musst du auch extra Wasser verwenden, um die Mandeln zu kochen.
Um alles extrem einfach zu machen, können Sie sich am Ende der Seite ein Video-Tutorial des Rezepts ansehen. Sie können nichts falsch machen, auch wenn Sie es wollen!
Jetzt müssen Sie nur noch die Ärmel hochkrempeln und mit der Zubereitung dieses Mandelteigs beginnen.
Verfahren
Um die Mandeln zu kochen, gebe ich sie in einen Topf und gieße dann Wasser hinein, so dass sie vollständig bedeckt sind.
Nach 6 oder 7 Minuten Garzeit die Mandeln abtropfen lassen und dann mit einem Tuch trocknen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Mit dieser Technik beginnt die Haut praktisch von selbst zu verschwinden.
Wenn alle Schalen entfernt sind, nehme ich ein Backblech und decke es mit einem Blatt Backpapier aus und bringe dann die Mandeln darauf und verteile sie auf dem gesamten Boden. An dieser Stelle nehme ich die Pfanne in den Ofen und lasse sie, um sie vollständig zu trocknen, 3 oder 4 Minuten bei 230 Grad garen.
Nach der angegebenen Zeit nehme ich die Mandeln aus dem Ofen und gebe sie dann in einen Mixer und füge den Zucker und die Hälfte des Wassers hinzu, das in der Zutatenliste oben angegeben ist.
An dieser Stelle bediene ich den Mixer und lasse ihn so lange arbeiten, bis ich die gewünschte Konsistenz erreicht habe.
Am Ende dieses Vorgangs fülle ich die Mischung in eine große Schüssel um und füge auch das nicht verwendete Wasser hinzu. Danach beginne ich, den Teig zuerst in der Schüssel zu bearbeiten, um das Wasser aufzunehmen, und dann arbeite ich auf einem Arbeitstisch weiter, bis ich eine kompakte und glatte Teigrolle habe.
Mit einer Frischhaltefolie wickle ich den Teig ein und bringe ihn dann in den Kühlschrank und lasse ihn ruhen. Auf diese Weise werde ich in der Lage sein, es gut zu halten, bis ich mich entscheide, es zu verwenden.
Nachfolgend finden Sie das Video-Tutorial des Rezepts, das jeden Eingriff noch einfacher macht. Es wird extrem einfach sein
Alles, was Sie tun müssen, ist es zu versuchen: Das Ergebnis wird perfekt sein und dann können Sie jede Art von süßer Leckerei kreieren, die Sie möchten.
Guten Appetit.
