Kürbis-Frikadellen: Sie sind fantastisch und schmackhaft. Schnelles Rezept

Zu dieser Jahreszeit ist jedes Rezept mit Kürbis super willkommen.

Wenn Ihre Familie diese Zutat jedoch nicht besonders mag, empfehle ich Ihnen, das Rezept für Kürbisfleischbällchen zuzubereiten, die so lecker sind, dass sie sich die Lippen lecken.

 

Kürbis-Frikadellen: Zutaten und Zubereitung.

Diese Fleischbällchen sind sehr einfach zuzubereiten. Wenn Sie sie superleicht machen möchten, können Sie sich auch dafür entscheiden, sie nicht zu frittieren und direkt im Ofen zu garen. In jeder Version werden sie unwiderstehlich sein.

Es dauert weniger als eine Stunde, um sie an den Tisch zu bringen!

Die Zutaten, die Sie verwenden müssen, sind wie folgt:

• 120 g Semmelbrösel
• 3 Eier
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 400 g Kürbismark
• 70 g gereifter und geriebener Pecorino-Käse
• Muskatnuss nach Geschmack
• Salz nach Geschmack
• Salbei nach Geschmack

Um die Fleischbällchen zu braten, müssen Sie Sonnenblumen– oder Erdnussöl verwenden.

Holen Sie nun alle in der obigen Liste genannten Zutaten zurück und krempeln Sie dann die Ärmel hoch, um zu kochen. Das Ergebnis wird jeden ansprechen, auch die wählerischsten.

Verfahren

Zunächst müssen Sie den Ofen einschalten und eine Temperatur von 200 Grad einstellen, um ihn aufzuheizen. Danach müsst ihr ein Backblech nehmen und es mit einem Blatt Backpapier auslegen.

Sobald dies erledigt ist, nehmen Sie den Kürbis und schneiden Sie ihn in Scheiben, mit oder ohne Schale und nachdem Sie die Kerne und Fäden entfernt haben, und legen Sie das Ergebnis auf das Backblech und bringen Sie es dann in den Ofen und backen Sie es 20 – 30 Minuten lang.

Wenn Sie es jedoch vorziehen, den Ofen nicht zu benutzen, können Sie den Kürbis auch in einem Dampfgarer garen, um die ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Gemüses zu erhalten.

Wenn der Kürbis gar ist, lassen Sie ihn abkühlen und nehmen Sie dann das Gewicht des Fruchtfleisches zurück, das in der Zutatenliste angegeben ist.

Dann das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben und mit den Zinken einer Gabel zerdrücken. Dann ein Ei, Semmelbrösel, Salbei und geriebenen Pecorino-Käse hinzufügen. Dann alle Zutaten immer mit einer Gabel miteinander vermischen, um die gewünschte Mischung zu erhalten.

Dann Salz, Muskatnuss und Pfeffer zum Würzen hinzufügen. Dann das Ergebnis in den Kühlschrank stellen und 20 Minuten ruhen lassen.

Nach Ablauf der angegebenen Zeit den nun kompakten Teig herausnehmen und mit den Händen zu kleinen Fleischbällchen verarbeiten.

Dann die beiseite gestellten Eier nehmen und auf einem Teller verquirlen. Dann gibst du jede Frikadelle in die Eierspeise und gibst sie dann in einen Teller mit den  Semmelbröseln. Ich empfehle, dass die Oberfläche gut abgedeckt sein muss.

Wenn die Arbeit beendet ist, legen Sie die Fleischbällchen auf ein mit Plastikfolie bedecktes Tablett und holen Sie einen Topf heraus.

Das Öl reichlich in den Topf geben und jeweils ein paar Fleischbällchen anbraten. Ich empfehle, die Frikadellen von Zeit zu Zeit zu wenden, um eine homogene Bräunung zu erhalten.

Wenn sie gar sind, legen Sie sie auf einen mit Küchenpapier bedeckten Teller, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Iss sie heiß. Jeder wird sie mögen.