Glutenfreies Brot: ein mehlloses, proteinreiches Rezept, das den Blutzucker niedrig hält

Wenn es jemanden in der Familie gibt, der an einer bestimmten Unverträglichkeit leidet, ist es möglich, ein fabelhaftes Brot zuzubereiten, das die ganze Familie lieben wird.

Das folgende Rezept ist das von glutenfreiem Brot, das eine interessante Zubereitung hat und überhaupt nicht schwer zu vervollständigen ist. Obwohl das Kneten eine mühsame Arbeit sein kann, wird der Prozess der Herstellung dieses Brotes überhaupt nicht schwierig sein. Zusätzlich gibt es am Ende der Seite ein Video-Tutorial, das jeden Schritt für Schritt anleiten kann.

Glutenfreies Brot: Zutaten und Zubereitung.

Dieses glutenfreie Brot mit niedrigem glykämischen Gehalt kann eindeutig im Ofen gebacken werden und sein Duft verbreitet sich im ganzen Haus und lässt der ganzen Familie das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Es ist nach etwas mehr als einer Stunde fertig, tatsächlich dauert die Zubereitung des Teigs nur eine Viertelstunde, während das Garen im Ofen eine Stunde dauert.

Die zu verwendenden Zutaten sind wie folgt:

• 50 g Sonnenblumenkerne
• 50 g Sesam
• 2 mittelgroße Eier
• 2 Teelöffel Natron
• 200 g Leinsamenmehl
• 50 g Kürbiskerne
• 20 g Stempelschale
• 300 ml Wasser
• 1/2 Teelöffel Salz

Sie sollten auch nicht vergessen, Samen zu verwenden, um die Oberfläche dieses ausgezeichneten hausgemachten Brotes zu dekorieren.

Wer an einer bestimmten Nahrungsmittelunverträglichkeit leidet, kann dieses Brot auch essen. In der Tat, diejenigen, die glutenfreie Lebensmittel essen müssen, werden sie problemlos genießen können. Auch der Geschmack wird alle Familienmitglieder ansprechen. Sehen ist Glauben!

Verfahren

Zuerst nehme ich eine Schüssel, um das Leinsamenmehl, den Sesam, die Sonnenblume, die Kürbiskerne und die Stempelschale einzubringen. Dann füge ich das Natron und das Salz hinzu und fange dann an, alles zu mischen.

Sobald diese einfache Arbeit erledigt ist, gieße ich das Wasser und die Eier in die Schüssel und beginne dann mit dem Spatel zu mixen, bis eine klebrige Mischung entsteht.

Sobald ich die gewünschte Mischung erhalten habe, knete ich mit den Händen, bis ich einen gleichmäßigen und weichen Teig mache.

Dann forme ich eine Kugel, die ich auf eine Tropfschale lege, die zuvor mit einem Blatt Backpapier ausgelegt ist. Dann streue ich ein paar Kerne auf die Oberfläche des Teiges, um alles zu dekorieren.

Alles, was ich tun muss, ist, das Brot in einen bereits vorgeheizten Ofen zu bringen und es bei einer Temperatur von 190 Grad 60 Minuten backen zu lassen.

Nach der nötigen Zeit muss ich das  Brot nur noch komplett abkühlen lassen und dann am Tisch servieren und mit der ganzen Familie probieren.

Nach dem ersten Geschmack wird dieses hausgemachte Brot Jung und Alt ansprechen und auch diejenigen, die an Lebensmittelunverträglichkeiten leiden, können es dank des Verzichtens von Gluten sicher essen.

Guten Appetit.