3perfekte und schnelle Cremes, um Pandoro zu Weihnachten zu füllen

In der Weihnachtszeit ist es ein ungeschriebenes Gesetz, dass das meistgegessene Dessert je nach Geschmack Pandoro oder Panettone ist.

Wenn Sie jedoch dieses typische Weihnachtsdessert bereichern möchten, kann ich Ihnen 3 Cremes empfehlen, die es noch süßer und schmackhafter machen.

3 perfekte und schnelle Cremes, um Pandoro zu Weihnachten zu füllen

Die Zutaten für den Pudding sind:

  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 500 ml Milch
  • 5 Eigelb
  • 55 Gramm Maisstärke
  • 100 Gramm Zucker

Verfahren:

Zuerst musst du die Milch in einen Topf gießen und rühren, bis sich der Vanilleextrakt darin aufgelöst hat. An dieser Stelle kannst du die Hitze einschalten und die Mischung erhitzen, ohne sie zu kochen. In eine große Schüssel den Zucker und das Eigelb geben und mit einem Schneebesen verrühren. Dann müssen Sie die Maisstärke hinzufügen und weiter mischen. Zum Schluss musst du die heiße Milch hineingießen und weiter rühren. Mit einem Sieb in einen Topf filtrieren und alles bei schwacher Hitze auf den Herd bringen und umrühren, damit sich keine Klumpen bilden. Wenn es bis zur richtigen Stelle dickflüssig ist, schalten Sie die Hitze aus und rühren Sie erneut um, um den Garvorgang zu stoppen und die Temperatur zu senken. Zum Schluss alles in eine Glasschüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank ruhen lassen.

Der Trick kommt jetzt.

Um den Pudding zu verwandeln und schnell und einfach 2 weitere Varianten zu kreieren, können wir Sahne oder Kaffee verwenden.

Für die Chantilly-Creme nach italienischer Art einfach 500 Gramm Schlagsahne zum frisch zubereiteten Pudding geben, alles mischen, in den Kühlschrank stellen.

Stattdessen können Sie für die Sahne mit Kaffee dem gerade zubereiteten Konditor 20 Gramm Instantkaffee hinzufügen (wir können ihn auch mit ein paar Tropfen heißem Wasser auflösen, sehr wenig, empfehle ich) und schnell mischen, indem Sie alles mischen und natürlich in den Kühlschrank stellen.

Es ist klar, dass Sie der Creme nach Ihren Bedürfnissen alles hinzufügen können, was Sie möchten, wie z. B. Sauerkirschen in Sirup, dunkle oder weiße Schokoladenstückchen oder alles andere, was Ihnen einfällt, um den Panettone zu bereichern.

Kurz gesagt, lassen Sie sich verwöhnen! Guten Appetit.