Zucchini Cordon Bleu, unwiderstehlich und mit nur 170 kcal!

Wenn ich ein bestimmtes Rezept auf den Tisch bringen möchte, das Jung und Alt zum Zucchiniessen verleiten kann, bereite ich immer diese Cordon Bleu zu.

Das folgende Rezept ist das von Zucchini Cordon Bleu, die mit Schinken und Scamorza gefüllt sind und jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.

Zucchini Cordon Bleu, unwiderstehlich und mit nur 170 kcal!

Die Zubereitung dieses Gerichts auf Zucchinibasis ist ein Kinderspiel. Nachdem ich alles vorbereitet habe, muss ich sie nur noch ein paar Augenblicke auf dem Herd braten und das Ergebnis wird die wählerischsten Kinder und Erwachsenen hungrig machen.

Die zu verwendenden Zutaten sind:

• 500 g Zucchini
• Schinken nach Geschmack
• 1/2 Glas Milch
• Salz nach Geschmack
• Geräucherter Scamorza nach Geschmack
• 1 Ei
• Paniermehl nach Geschmack

Auch zum Braten verwende ich Olivenöl.

Hier sind alle Schritte, die ich befolge. Sie sind köstlich.

Verfahren

Zuerst schneidest du die Zucchini in 5 Millimeter dicke Scheiben und tupfst das Ergebnis dann mit Küchenpapier ab.

Dann koche ich sie und würze sie mit einer Prise Salz auf einem Teller, den ich zuvor eingeölt habe.

Wenn diese Arbeit beendet ist, lege ich die Zucchini beiseite.

An dieser Stelle in einer Schüssel schlage ich das Ei mit einer Gabel auf und füge dann die Milch hinzu und verrühre sie dann nochmals, um alles zu integrieren. In ein anderes Gericht gieße ich jedoch Semmelbrösel ein.

Dann nehme ich eine Scheibe Zucchini und lege den Schinken darauf. Dann füge ich den Scamorza-Käse hinzu und verschließe alles mit einer weiteren Scheibe meiner Zucchini.

Das Ergebnis gebe ich zuerst in den Teller mit dem Ei und dann in den der Semmelbrösel. So mache ich weiter, bis mir die Zutaten ausgehen.

Ich muss sie nur in einer Pfanne mit anderen Rändern anbraten, in der sich viel heißes Olivenöl befindet. Wenn das Ergebnis goldbraun ist, kann das Cordon Bleu auf einen mit einem Blatt Backpapier ausgelegten Teller gelegt werden.