Nur 1 Apfel reicht und ich bereite dieses leckere Dessert in nur wenigen Minuten zu!
Nur 1 Apfel reicht und ich bereite dieses leckere Dessert in nur wenigen Minuten zu!
Ein ganz einfach zuzubereitendes Dessert und gleichzeitig lecker ist der Apfel-Pflaumenkuchen. Nur aus einem Apfel bereite ich einen weichen und leckeren Pflaumenkuchen zu, der im Handumdrehen fertig ist.
Tatsächlich wird dieses Dessert von Kindern und Erwachsenen so sehr gemocht, dass sie jedes Mal darum kämpfen, die letzte Portion zu ergattern.
Apfelpflaumenkuchen: Zutaten und Zubereitung.
Ich bereite den Teig dieses Desserts fast mit geschlossenen Augen zu, weil es sehr einfach ist und die Abläufe sehr intuitiv sind. Am Ende muss ich es nur noch im Ofen backen und dann zur Freude aller am Tisch servieren. Selbst die Gäste können nicht anders, als mich nach dem Rezept zu fragen.
Als Zutaten verwende ich:
- Eine Prise salzen
- 50 g Zucker
- 80 ml Milch
- 10 g Hefe
- 2 Eier
- 8 g Vanillezucker
- 80 ml Öl
- 180 g Mehl
- 1 Apfel + Saft von 1/2 Zitrone
Für die Form verwende ich Butter und Mehl. Stattdessen vor dem Backen dekorieren, indem Sie 1 TL Zucker auf den Kuchen streuen.
Ich muss nur diese wenigen Zutaten zurückgewinnen und dieses Dessert kochen.
Verfahren
Ich nehme den Apfel und schneide ihn, ohne die Schale zu entfernen, in dünne Scheiben. Dann gebe ich den Zitronensaft darüber und stelle das Ergebnis beiseite.
Dann nehme ich eine große Schüssel und füge die Eier, den Zucker und den Vanillezucker hinzu. Mit etwas Salz aufgießen und mit dem Schneebesen verrühren, bis eine flüssige Masse entsteht.
Dann gebe ich das Öl hinzu und dann auch die Milch. Wenn die Mischung homogen ist, gebe ich das Mehl hinzu, das ich zuvor mit dem Backpulver vermischt und bereits gesiebt habe. Ich arbeite mit meinem Schneebesen, bis ich einen homogenen Teig ohne Klumpen habe.
An dieser Stelle nehme ich eine 20 Zentimeter große Kastenform und bedecke sie mit Butter und Mehl. Dann gieße ich meinen Teig hinein und lege auf die Oberfläche meine Apfelscheiben leicht überlappend übereinander.
Sobald dieser Vorgang abgeschlossen ist, streue ich Zucker darüber und stelle die Form in den Ofen. Ich lasse es 30 – 35 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad garen.
Wenn das Dessert fertig ist, muss ich es nur noch am Tisch servieren.
