Wirsing-Omelett: Es ist sehr lecker. Es hat 170 kcal

Um ein Omelett zu kochen, das sich von den üblichen unterscheidet, können Sie das Wirsing-Kohlomelett zubereiten.

Das Rezept für Wirsing-Kohlomelett ist sehr einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt, um es am Tisch als Einzelgericht oder als alternatives Hauptgericht zu einem Fleischgericht zu servieren.

Wirsing-Omelett: Zutaten und Zubereitung.

Wie oben bereits erwähnt, ist die Zubereitung dieses alternativen Omeletts sehr einfach und auch sehr schnell. In der Tat ist dieses Gericht wirklich einfach zuzubereiten und wird ein exquisites Ergebnis erzielen, auch wenn Sie es nicht sehr gewohnt sind, hinter dem Herd zu stehen.

Im Folgenden finden Sie alle Zutaten, die Sie für die Zubereitung dieses Omeletts benötigen:

  • 80 g Mehl Typ 0
  • 1 weiße Zwiebel
  • Feines Speisesalz nach Geschmack
  • 200 g Wirsing
  • 3 Eier
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Geriebener Hartkäse nach Geschmack

Vergessen Sie nicht, zum Kochen des Omeletts etwas Sonnenblumenöl zu verwenden.

Jetzt bleibt nichts anderes übrig, als diese wenigen genannten Zutaten zu nehmen und an den Arbeitstisch zu bringen. Am Ende dieses Omeletts bleiben nicht einmal die Krümel übrig.

Verfahren

Zuerst nehme ich den Wirsing und wasche ihn und entferne dann den harten Teil. Nach der richtigen Reinigung hole ich mir die in der Liste angegebene Menge zurück und schneide sie in dünne Scheiben.

Dann gebe ich den in Scheiben geschnittenen Kohl in eine große Schüssel und füge dann die Zwiebel hinzu, die ich bereits dünn gehackt habe. Ich würze mit etwas Salz und etwas schwarzem Pfeffer.

Ich lasse sie für einen Moment beiseite und hole mir eine saubere Schüssel. In dieser Schüssel breche ich die Eier auf und würze sie dann mit Pfeffer und Salz. Dann schlage ich alles schnell mit einer Gabel auf. Erzielte das gewünschte Ergebnis in Bezug auf die geschlagenen Eier in der Kohlschüssel. Dann gieße ich das Mehl hinein und beginne dann zu mischen, bis man eine homogene Mischung erhält.

Sobald dieser Vorgang abgeschlossen ist, können sie sich um das Kochen meines Omeletts kümmern.

Ich nehme eine beschichtete Pfanne und gieße einen Spritzer Samenöl hinein. Dann gieße ich die Kohlmischung hinein und versuche, alles gleichmäßig auf dem Pfannenboden zu verteilen.

An dieser Stelle nehme ich ein Blatt Alufolie aus der Küche und mache mich daran, das Omelett abzudecken. Dann lege ich ein Gewicht darauf, zum Beispiel ein Schneidebrett, und lasse es bei mittlerer Hitze 15 – 20 Minuten garen.

Nach der angegebenen Zeit drehe ich das Omelett auf den Kopf und koche dann, ohne Alufolie zu verwenden, die andere Seite für die gleichen Minuten und immer bei mittlerer Hitze.

Dann streue ich den geriebenen Käse darüber und koche weiter, bis die letzte hinzugefügte Zutat gut schmilzt.

Bleibt nur noch der Geschmack.