Es ist super faserig und wird in der Pfanne gekocht: Meine Großmutter hat es früher mit Kartoffeln gemacht

In meiner Familie waren sich alle über  ein zähes Kartoffelomelett aus der Pfanne einig  . Dies ist  ein Rezept , das oft von meiner Großmutter zubereitet wurde und das es mir ermöglicht , ein köstliches rustikales Gericht mit einem kräftigen und vollen Geschmack  zu servieren   .

Die Herstellung ist wirklich einfach und  dank des Videorezepts am Ende der Seite noch einfacher .

Rolle mit faseriger Füllung: Zutaten und Zubereitung.

 Auch wer nicht gerne kocht, kann dieses Omelett in wenigen Minuten zubereiten . Alle  Abläufe sind sehr intuitiv  und wenn ich es auf den Tisch bringe, fragen mich Erwachsene und Kinder immer nach einer Beilage.

Als  Zutaten  verwende ich:

  • 4 Eier
  • Gerade genug Salz
  • 3 Kartoffeln
  • 150 g Schinken oder alternativ Würstchen
  • Pflanzenöl nach Bedarf
  • 2 Zwiebeln
  • 150 g geriebener Käse

Jetzt kann ich alle genannten Zutaten abrufen und dieses köstliche Omelett zubereiten! Es bleibt kein Krümel auf Ihrem Teller!

Verfahren

Ich gieße viel Öl in die Pfanne, bringe das Öl auf Temperatur und füge die gehackten Zwiebeln und Kartoffeln hinzu, die ich zuerst schäle und in dünne Scheiben schneide.

Ich lasse sie bei schwacher Hitze goldbraun braten, sie sollen schön weich, aber nicht knusprig sein. Dann seibe ich das Ergebnis ab, um überschüssiges Öl zu entfernen, und gebe es in eine Schüssel.

Ich füge vorgeschlagene Eier zusammen mit Salz hinzu und vermische alles. Gießen Sie einen Tropfen Öl in eine saubere Pfanne und geben Sie die Hälfte meiner Mischung hinzu.

Ich lege Schinkenscheiben auf die Oberfläche der Kartoffeln und füge geriebenen Käse hinzu. An dieser Stelle gieße ich den Rest der Mischung über alles und verteile es gut mit einem Spatel.

Ich lasse es immer etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen und wende es dann mit einem Teller um. Ich koche weitere 5 Minuten und serviere das Ergebnis dann auf dem Tisch.

Hier ist  das Videorezept unten.

Das Ergebnis ist super faserig und lecker.

Guten Appetit.