Herzhafte Ricotta-Pfannkuchen mit fadenförmiger Füllung, fertig in 10 Minuten!

Wenn Sie etwas Leckeres und vor allem Schnelles wollen , bereiten Sie diese Ricotta-Pfannkuchen zu.

Sie sind mit Käse und Kochschinken gefüllt und eignen sich auch hervorragend als Aperitif oder Vorspeise!

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Am Ende des Artikels finden Sie einen Vorschlag für die Zubereitung in einer süßen Variante.

Hier erfahren Sie, wie Sie sie zubereiten.

Herzhafte Ricotta-Pfannkuchen mit fadenförmiger Füllung, fertig in 10 Minuten!

Zutaten x 6

  • Mehl, 30 g;
  • Kartoffelstärke, 1 Teelöffel;
  • Eier, 1;
  • Ricotta, 100 g;
  • Salz, gerade genug;
  • Gekochter Schinken nach Geschmack;
  • Cremige Subs, gerade genug.

Vorbereitung

Bereiten Sie den Kochschinken und die Scheiben vor, indem Sie sie in Würfel schneiden. Beiseite legen.

Das Ei in eine Schüssel geben, Ricotta, Mehl, Stärke und Salz hinzufügen. Mischen Sie alles, bis eine homogene Masse entsteht, und erhitzen Sie die Pfanne (mit Antihaftbeschichtung) auf dem Herd.

Nehmen Sie einen Löffel der Mischung und verteilen Sie sie leicht in der Pfanne, sodass eine kleine Scheibe entsteht. Legen Sie ein paar Würfel Kochschinken und dann dünne Scheiben in die Mitte und gießen Sie einen weiteren Löffel der Mischung darüber und formen Sie ihn so, dass er die Füllung bedeckt.

Erhöhen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie das Fleisch 4 Minuten lang auf der einen Seite und weitere 4 Minuten auf der anderen Seite, wobei Sie es mit dem Spatel wenden.

Auf diese Weise mit allen Pfannkuchen verfahren, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Auf einen Teller geben und die köstlichen Ricotta-Pfannkuchen mit geschmolzenem, gekochtem Käse servieren !

Sie können die Füllung wählen, die Ihnen am besten schmeckt, und die gekochte Füllung vielleicht durch Gemüse ersetzen. Anstelle von dünnem Käse eignet sich auch ein Schnittkäse, mit dem Sie einen gut geschmolzenen und gleichmäßigeren Teil erhalten.

Wer möchte, kann diese kleinen Pfannkuchen auch in einer süßen Variante zubereiten . Ersetzen Sie das Salz durch Zucker (einen gestrichenen Teelöffel) und füllen Sie die Pfannkuchen mit einem Löffel Sahne, Honig oder einem Stück Schokolade.

Oder geben Sie die Füllung nicht ein, sondern gießen Sie einen Sirup wie Ahornsirup oder Karamell darüber. Sie werden Sie nicht enttäuschen!