Baiser-Tarte: Nur 5 Minuten, ein Dessert für verfeinerte Gaumen

Wenn Sie einen besonderen Anlass feiern oder sich mit einem Dessert an einen besonderen Moment erinnern möchten, können Sie darüber nachdenken, etwas anderes als das Übliche zu kreieren . Dieser Kuchen ist reich an Geschmack und wird durch das Aroma von Marmelade bereichert. Der letzte Schliff muss noch entdeckt werden und wird Sie buchstäblich in den Wahnsinn treiben. Genießen Sie es gemeinsam mit Ihrer Familie , nachdem Sie die aufgeführten Zutaten gekauft und das beschriebene Verfahren zur Herstellung befolgt haben.

Baiser-Tarte: Nur 5 Minuten, ein Dessert für verfeinerte Gaumen

Zutaten für den Mürbeteig

• 80g Öl
• 50g Zucker
• 340g Mehl
• 2 Ei
• 8g Backpulver​

für die Füllung

• 250g Beerenmarmelade​

für den Zuckerguss

• 125g Puderzucker​
• 1 Eiweiß
• 2 Esslöffel Erdbeer- oder Aprikosenmarmelade

Verfahren

In eine mittelgroße Schüssel Eier, Zucker, eine Prise Salz und Vanillezucker geben und alles mit einem Handrührgerät verrühren, um die Zutaten gut zu vermischen. Dann 80 ml Öl hinzufügen und weiter verrühren. Geben Sie nun das Backpulver und das Mehl hinzu und bearbeiten Sie den Teig mit einem Handspatel.

Sobald das gesamte Mehl hinzugefügt wurde, ist der Teig verdichtet und lässt sich mit den Händen verarbeiten . Auf diese Weise fortfahren, bis das Mehl vollständig aufgesogen ist und ein weicher, kompakter Teig ohne Klumpen entsteht. Dann teilen Sie es in zwei Teile, formen Sie zwei Brote und bestäuben Sie diese mit Mehl. Nehmen Sie dann ein Blatt Backpapier , bemehlen Sie es und legen Sie eines der Brote darauf. Anschließend zuerst mit der Hand und dann mit Hilfe eines Nudelholzes ausrollen.

Heben Sie alles mit dem Backpapier an und legen Sie es in die Tarteform. Ordnen Sie es so an, dass es am Boden und auch an den Rändern gut haftet. An dieser Stelle die Marmelade hinzufügen. Verteilen Sie es und verteilen Sie es mit einem Löffel auf der gesamten Oberfläche .

Nun den zweiten Teig auf die gleiche Weise ausrollen wie den ersten . Nehmen Sie es und drehen Sie es um, um den Kuchen zu schließen. Zuerst mit den Händen verschließen und dann mit den Zinken der Gabel verschließen. Stechen Sie auch die Oberfläche des Kuchens ein, um ein Aufquellen beim Backen im Ofen zu vermeiden.

Für einen Moment beiseite stellen. Nehmen Sie dann eine mittelgroße Schüssel und geben Sie ein Eiweiß hinzu, schlagen Sie es auf, fügen Sie den Puderzucker hinzu und gießen Sie es dann auf die Oberfläche des Kuchens. Verteilen Sie es und glätten Sie es mit einem Küchenspatel. Geben Sie dann zwei Esslöffel Marmelade in den Spritzbeutel und zeichnen Sie zunächst horizontale und dann vertikale Linien auf die Eiweißmasse.

 

Alles bei einer Temperatur von 180°C etwa 25 Minuten backen . Nachdem Sie den Kuchen aus dem Ofen und der Form genommen haben, bestreichen Sie ihn mit Marmelade. Verzieren Sie die Ränder mit Kokosnusspulver oder -flocken , um den Kuchen zu vervollständigen. Jetzt können Sie es auf den Tisch bringen und mit Ihrer Familie genießen. Guten Appetit!