Zucchinibrot: ein sehr schnelles, leichtes und leckeres Rezept!
Zucchinibrot: das supereinfache Rezept, das Sie zu Hause machen können
Wenn Sie gerne kochen und ein einfaches, aber ungewöhnliches Rezept ausprobieren möchten, ist das Rezept für hausgemachtes Brot, das Sie unten lesen werden, genau das Richtige für Sie.
Es ist perfekt, um einen neuen Geschmack zu genießen und um resistente Kinder, in der Regel Kinder, an dieses besondere Lebensmittel, die Zucchini, heranzuführen.
Die Zubereitung ist wirklich einfach und das Ergebnis ist nicht nur gut, sondern auch sehr bekömmlich.
Zucchinibrot: das supereinfache Rezept, das Sie zu Hause machen können
Die Zutaten
Für sechs Portionen benötigen wir: 300 Gramm Doppelnullmehl; 30 Milliliter natives Olivenöl extra; 140 Milliliter warmes Wasser; 150 Gramm Vollkornmehl; zwei Zucchini; ein Päckchen Bierhefe; 140 Milliliter warme Milch; gerade genug Salz.
Die Vorbereitung
Bierhefe, Milch und Wasser in eine Schüssel geben. Mischen, bis sich die Hefe aufgelöst hat, und dann 100 Gramm Doppelnullmehl hinzufügen. Nachdem wir die Zutaten verarbeitet und eingearbeitet haben, lassen wir den entstandenen Teig etwa vierzig Minuten lang ruhen und gehen: Er sollte sein Volumen mehr oder weniger verdoppeln.
Während der Teig wächst, kümmern wir uns um die Zucchini. Nachdem wir sie gewaschen und die Enden entfernt haben, würzen wir sie mit Salz und legen sie in ein Sieb. Um das Salz und die überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, drücken wir sie vorsichtig aus und stellen sie dann beiseite.
An diesem Punkt nehmen wir den Teig erneut und verarbeiten ihn erneut, indem wir das Öl, 300 Gramm Doppelnullmehl, Salz und Vollkornmehl hinzufügen. Wenn der Teig weich und homogen ist, fügen wir die zuvor zubereiteten Zucchini hinzu.
Mit den Händen bearbeiten Sie alles, bis eine „Kugel“ entsteht. Den legen wir dann auf den Boden einer Schüssel und decken ihn mit einem Tuch ab. Der Teig sollte etwa ein paar Stunden gehen.
Nach zwei Stunden geben wir es auf ein Backbrett und formen daraus einen Laib Brot. Der Teig muss noch eine halbe Stunde im ausgeschalteten Ofen gehen.
Nach einer halben Stunde den Laib in eine mit Öl gefettete Pflaumenkuchenform geben und für eine Dreiviertelstunde in den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad stellen.
Guten Appetit!
