Das Spitzenzwiebelgratin nach Giorgione-Art: eine Geschmacksexplosion!
Das Spitzenzwiebelgratin nach Giorgione-Art: eine Geschmacksexplosion!
Auch mit Zwiebeln können Sie ein einfaches, aber köstliches und schmackhaftes Gericht auf den Tisch bringen: gratinierte Zwiebeln.
Sehen wir uns unten an, wie sie zubereitet werden.
Das Spitzenzwiebelgratin nach Giorgione-Art: eine Geschmacksexplosion!
Die Zutaten
Wir benötigen diese Zutaten:
Semmelbrösel zum Abschmecken,
ein paar Minzblätter,
abgeriebene Zitronenschale,
Öl zum Abschmecken,
geriebener Pecorino-Romano-
Pfeffer zum Abschmecken,
grobes Salz zum Abschmecken,
eine rote Cannara-Zwiebel,
eine große gelbe Zwiebel
Die Vorbereitung
Nehmen Sie zunächst eine Zwiebel, entfernen Sie die Enden und schneiden Sie sie dann in zwei Hälften. Das Gleiche gilt natürlich auch für die andere Zwiebel.
Sobald dies erledigt ist, nehmen wir ein Backblech und gießen ziemlich viel Öl darauf. Anschließend legen wir unsere Zwiebeln darauf und achten darauf, dass der innere Teil nach außen zeigt.
Jetzt würzen wir die Zwiebeln mit einer Prise grobem Salz und schwarzem Pfeffer und legen sie dann für einige Momente beiseite.
Legen Sie nun ein paar Minzblätter, etwas geriebenen Pecorino Romano, eine Prise grobes Salz, Pfeffer und abgeriebene Zitronenschale direkt auf einen Arbeitstisch. Anschließend die Semmelbrösel hinzufügen und anschließend alles mit der Messerspitze ganz fein hacken.
Sobald dieser Vorgang abgeschlossen ist, nehmen wir das Zwiebelblech zurück und gießen einen Teil unserer Zubereitung darauf, nicht ohne es mit noch mehr geriebenem Pecorino-Käse und etwas Semmelbröseln zu garnieren
Dazu noch etwas Öl und etwas Pfeffer geben und dann in den Ofen schieben.
Wir lassen unsere Zwiebeln etwa eine Viertelstunde und zwanzig Minuten kochen.
Wenn sie perfekt gegart sind, müssen wir nur noch die Pfanne aus dem Ofen nehmen und sie schön heiß genießen. Sie werden lecker und sehr weich sowie außerordentlich appetitlich sein.
Gute Arbeit, viel Spaß und guten Appetit!
