Orangengelees: Eins führt zum anderen. Unwiderstehlich!

Heben Sie Ihre Hand, wenn Sie Orangengelees widerstehen können? Niemand, stellten wir uns vor. Denn wie könnte es anders sein? Diese Süßigkeiten zergehen auf der Zunge und bereiten dem Gaumen ein köstliches und umhüllendes Vergnügen. Doch oft enthalten sie im Handel Hausenblase oder tierisches Fett und sind nicht gerade gesund.

Wir können sie jedoch in nur 5 Minuten selbst herstellen. Natürlich müssen wir noch etwas warten, bis sie abgekühlt sind, aber unsere Geduld wird belohnt. Zum Andicken benötigen Sie keine seltsamen Zusätze, nur etwas Maisstärke. Wir verwenden frisches Obst mit all seinen Vitaminen und Mineralsalzen und sorgen so für volle Gesundheit.

Stellen Sie sich die Freude der Kinder vor, die sich nicht schimpfen lassen, wenn sie der Versuchung eines zweiten oder dritten nachgeben!

Worauf warten Sie denn noch? Machen Sie sich an die Arbeit, fangen wir an!

Orangengelees: Zutaten und Zubereitung

Für dieses Rezept erhalten Sie:

• Orangen, 3
• 240 ml Orangensaft
• 100 g Zucker
• 40 g Maisstärke
• 10 g Butter
• Puderzucker, nach Geschmack

Entfernen Sie mit einer feinzahnigen Reibe die Schale einer Orange und halten Sie sie griffbereit.

Dann teilen Sie es in zwei Hälften und drücken Sie es aus. Drücken Sie auch die anderen beiden restlichen Orangen aus und filtern Sie dann den Saft.

Nehmen Sie nun eine große beschichtete Pfanne: Geben Sie die Schale und den Saft hinein. Zucker und Stärke hinzufügen und mit einem Handrührgerät verrühren, bis sich die Körner auflösen.

Schalten Sie das Gas auf kleiner Flamme ein und lassen Sie es unter ständigem Rühren eindicken. Sobald die Masse cremig wird, die Butter dazugeben und mit einem Spatel verrühren, bis eine leicht klebrige Konsistenz entsteht.

In der Zwischenzeit ein Schneidebrett mit Zellophan auslegen, den Teig hineingeben, ihn zu einer Art Rechteck formen und mit Frischhaltefolie verschließen.

Nun zum Aushärten mindestens 2 Stunden, besser 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Nach dieser Zeit vom Cellophan befreien und in Würfel schneiden. Rollen Sie sie in Puderzucker (oder Kristallzucker, wenn Sie es vorziehen), verteilen Sie Ihre Gelees und servieren Sie sie.