Dieser  alltägliche Kuchen wird von der Familie geliebt. Zunächst einmal ist es herrlich anzusehen, mit seinen Lutschtabletten aus Ricottacreme, die sich auf der Oberfläche abwechseln und eine Farbpalette erzeugen, die von Strohgelb über Gold bis hin zu Bronze reicht. Zweitens ist er köstlich: Der weiche und luftige Teig aus Kefir ist so üppig, dass er jeden Gaumen erobern wird.

Auch die Kleinen werden beim ersten Bissen in die Jujube-Brühe gehen und Sie werden wissen, wie Sie ihnen ein gesundes und unverfälschtes Dessert anbieten können.

Achten Sie auf die Qualität der Inhaltsstoffe, diese wird in der letzten Ertragsphase den Unterschied ausmachen.

Versuchen Sie, es Ihren Freunden, Gästen für ein Rendezvous und ein fröhliches Gespräch anzubieten: Sie werden begeistert sein.

Worauf wartest du dann noch? Machen Sie sich an die Arbeit: Die Zubereitung ist ganz einfach!

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Der Kuchen für jeden Tag: Zutaten und Zubereitung

Holen Sie sich für dieses Rezept Folgendes:

• 4 Eier
• 1 Prise Salz
• 130 g Zucker
• 140 g Kefir
• 100 g Butter
• 300 g Mehl
• 8 g Backpulver
• Füllen:
  • 300 g Ricotta-Käse
  • 1 Ei
  • 8 g Vanillezucker
  • 40 g Zucker

Den Backofen auf 180° vorheizen. Eine 30×20 cm große Kuchenform einfetten, dann den Boden mit dem entsprechenden Papier auslegen und einfetten.

Die Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und abkühlen lassen.

Schlagen Sie die Eier in eine große Schüssel, fügen Sie Zucker und Salz hinzu und bearbeiten Sie sie mit einem elektrischen Mixer etwa zehn Minuten lang: Sie müssen eine weiße, weiche Mischung erhalten, die das ursprüngliche Volumen verdreifacht hat.

Nun den Kefir und die nun abgekühlte Butter dazugeben, mit dem Handrührgerät verrühren.

Mehl und Backpulver sieben und einziehen lassen, dabei erst mit dem Schneebesen, dann mit dem Spatel verrühren. Sie müssen einen gleichmäßigen und gut gebundenen Teig erhalten. In die Form geben, nivellieren und die Füllung pflegen.

Den Ricotta in einer Schüssel abtropfen lassen, das Ei aufschlagen, beide Zucker, Kristall und Vanille, hinzufügen, dann alles mit dem Stabmixer bearbeiten, bis eine sehr kompakte und homogene Creme entsteht. Geben Sie es in den Spritzbeutel mit breitem und glattem Auslauf.

Zeichnen Sie Rauten auf die Torte, beginnen Sie mit der Erstellung vieler paralleler Diagonalen und kreuzen Sie sie dann. Zum Schluss 40/45 Minuten backen, viel hängt von der Leistung Ihres Ofens ab. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, wenn er auf der Oberfläche goldbraun ist.