Ausgelassenheit während der Feiertage ist ein Muss, aber wenn Sie die Kalorien ein wenig reduzieren möchten, begleiten Sie Ihre üppigen Mahlzeiten mit Naam! Es ist ein Brot, das in Zentral- und Südasien sehr verbreitet ist und typisch für Indien ist. Es wird mit Joghurt zubereitet und eignet sich als Beilage zu Gerichten aller Art, ist aber auch lecker gefüllt für das Mittagessen am Arbeitsplatz, natürlich und gesund.

Ohne Hefe ist es leicht verdaulich, aber vor allem köstlich ! Sie können es je nach Wunsch im Ofen oder in der Pfanne zubereiten ! Wir beraten Sie für ein Top-Ergebnis, egal für welche Wahl Sie sich entscheiden!

Möchten Sie wissen, wie Sie ein Stück Osten auf Ihren Tisch bringen können? Fangen wir an!

Naam-Zutaten und Zubereitung.

Für dieses Rezept erhalten Sie:

• 00 Mehl , 300 g
• Naturjoghurt , 250 g
• Backpulver, 1 Prise
• Salz, ein halber Teelöffel.

In einem großen Behälter Natron, Salz und Mehl sieben, die Pulver vermischen, dann den Joghurt dazugeben und mit einem Löffel zu einer glatten Masse verrühren.

Auf ein leicht bemehltes Arbeitsbrett geben und mit den Händen zu einer elastischen Konsistenz verkneten, einen Teig formen und mit einem Tuch abdecken. Lassen Sie es mindestens eine halbe Stunde ruhen .

Wenn Sie sich nach dieser Zeit entscheiden, dieses Joghurtbrot im Ofen zu backen, heizen Sie es auf 200° vor und legen Sie das Backblech mit dem entsprechenden Papier aus.

Nehmen Sie den Teig und teilen Sie ihn in 8 Stücke, formen Sie daraus Kugeln und drücken Sie sie dann mit einem Nudelholz flach, um die gleiche Anzahl an Scheiben mit einem Durchmesser von jeweils etwa 12 Zentimetern zu erhalten.

Legen Sie sie auf ein Backblech und backen Sie sie nur 12 Minuten lang.

Wenn Sie lieber in einer Pfanne vorgehen möchten , wählen Sie sie.
Alternativ können Sie sie auch in einer beschichteten Pfanne zubereiten. Erhitzen Sie es bei starker Hitze. Wenn es sehr heiß ist, legen Sie das erste Stück auf den Boden und reduzieren Sie die Gaszufuhr.

Setzen Sie den Deckel auf und kochen Sie es einige Sekunden lang. Drehen Sie es dann mit einer Lebensmittelzange oder einem Pfannenwender um. Wiederholen Sie dies immer wieder, damit beide Seiten braun werden und sich die klassischen Blasen bilden.

Fahren Sie auf diese Weise mit allen übrigen Stücken fort und stapeln Sie Ihr Naam nach und nach auf einem Servierteller. Decken Sie es mit einem Tuch ab, um es warm zu halten, und servieren Sie es!

Guten Appetit!