Die Mürbeteigrolle ist eine schöne und leckere Alternative zur klassischen Torte . Ein ausgezeichnetes Dessert zum Mitnehmen, aber auch zu anderen Tageszeiten köstlich.

Als Füllung haben wir Marmelade (Kirsche) bevorzugt, aber wer Zitrusfrüchte bevorzugt, kann sehr gut zu einer Marmelade greifen.

Die Zubereitung ist sehr einfach und erfordert nur ein paar Vorsichtsmaßnahmen . Da der Teig ausgerollt wird, ist es notwendig, ihm eine nicht zu dünne Dicke zu geben, damit er nach dem Backen nicht zerbricht. Ein halber Zentimeter reicht völlig aus.

Die Marmelade (oder Marmelade) darf nicht in übermäßigen Mengen vorhanden sein. Es besteht die Gefahr, dass der Teig zu stark „benetzt“ wird und das Ergebnis dadurch beeinträchtigt wird.

Nachdem das gesagt ist, kommen wir gleich zum Rezept!

Mürbeteigrolle mit Marmelade und Nüssen, Rezept

Zutaten

• Mehl, 300 g;
• Butter, 80 g (weich);
• Zucker, 150 g;
• Puderzucker nach Geschmack;
• Eier, 2;
• Ein Päckchen Backpulver;
• Eine Prise Salz;
• Marmelade nach Geschmack;
• Bereits geschälte Walnüsse, 10 (oder mehr, je nach Geschmack).

Vorbereitung

Das Mehl mit der Hefe vermischen, dann nach und nach die anderen Zutaten hinzufügen: den Zucker, die Butter in Stücken, die Eier und schließlich die Prise Salz. Erhalten Sie eine schöne, homogene und leicht kompakte Mischung und formen Sie dann einen Teig. In Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Denken Sie daran: Je länger Sie den Teig im Kühlschrank lassen, desto kompakter und widerstandsfähiger wird das Ergebnis, ohne dass die Bröckeligkeit verloren geht.

Den Backofen auf 200° vorheizen und in der Zwischenzeit 5 der 10 Walnüsse grob hacken .

Den Mürbeteig aus dem Kühlschrank nehmen und auf dem Backpapier verarbeiten. Mit dem Nudelholz ein mindestens einen halben cm dickes Rechteck formen. Zur Erleichterung legen Sie ein weiteres Blatt Backpapier über den Teig.

Sobald der Teig ausgerollt ist, die Marmelade darauf verteilen und mit den zuvor gehackten Walnüssen bestreuen.

Rollen Sie nun vorsichtig und mit Hilfe des Backpapiers, auf dem Sie das erhaltene Rechteck bearbeitet haben, den Teig eineinhalb Mal auf sich selbst auf. Wenn Sie eine Rolle bevorzugen, die weniger als doppelt (eineinhalb) breit ist.

Drücken Sie die Verschlusslasche ein wenig und achten Sie darauf, dass sie sich unten und nicht oben befindet.

Die Rolle in den Ofen geben und 30 Minuten bei 200° backen . Wie wir jedoch immer wieder sagen, ist jeder Ofen anders. Überprüfen Sie daher nach 25 Minuten den Garvorgang, da dies möglicherweise bereits ausreicht.

Nach dem Garen die Rolle aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben und mit den restlichen 5 ganzen Walnüssen garnieren.

Et voilà, fertig ist Ihre Mürbeteigrolle mit Marmelade und Walnüssen , Sie müssen sie nur noch in Scheiben schneiden und genießen!