Pikante Cannoli zu Weihnachten: ganz schnell und Sie machen einen tollen Eindruck!

Weihnachten steht vor der Tür und viele sind in der Küche damit beschäftigt, für den Termin bestens vorbereitet zu sein.

Viele (und viele) werden vor allem Angst haben, weil ihnen vielleicht nichts Originelleres zum Servieren eingefallen ist als die üblichen Canapés aus Brotlaib. Gut ja, wer bestreitet das, aber bis zum Überdruss gesehen und zugeschaut.

 

Wir brauchen eine alternative Idee, muss sich jemand gedacht haben.

Pikante Cannoli zu Weihnachten: ganz schnell und Sie machen einen tollen Eindruck!

Nun, hier ist es. Dieses Jahr gibt es zu Weihnachten keine Canapés, dafür aber leckere, herzhafte Cannoli.

Mal sehen, wie sie sich jetzt vorbereiten.

Die Zutaten

Sie benötigen: zwei Rollen fertigen Blätterteig, rechteckig; 180 Gramm geräucherter Lachs; ausreichend Sesam- oder Chiasamen; 200 Gramm Robiola; ein Löffel Milch; ein Ei.

Die Vorbereitung

Zuerst wird der Blätterteig auf einem Nudelbrett ausgerollt. Rollen Sie besser mehr Blätter aus, damit Sie beim Formen unserer Cannoli eine größere Dicke erhalten.

Schneiden Sie nun mit einem Messer etwa zwei Zentimeter breite Blätterteigstreifen ab. Dann nehmen wir nach Bedarf vorbereitete Stahlkegel, fetten sie mit Butter ein und rollen anschließend die soeben hergestellten Streifen darin.

Anschließend die Zapfen auf ein mit entsprechendem Papier ausgelegtes Backblech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen. Anschließend werden sie mit Sesamsamen (oder Chiasamen) bestreut und für zehn Minuten bei 180 Grad in den Ofen gestellt.

Wenn sie gekocht und kalt sind, lösen sich unsere Cannoli vorsichtig von den Stahlkegeln, mit denen wir ihnen ihre Form gegeben haben.

Dann nehmen wir eine Schüssel und geben die Robiola hinein, die wir mindestens dreißig Minuten lang außerhalb des Kühlschranks aufbewahren. Anschließend die Milch dazugeben und alles mit einer Gabel gut vermischen. Sie sollten eine Art Robiola-Creme erhalten.

Nehmen Sie nun eine Küchenmaschine und zerkleinern Sie den Lachs. Mischen Sie ihn dann mit der Robiola, um eine homogene Mischung zu erhalten, die Sie in einen Spritzbeutel füllen.

Jetzt müssen wir nur noch die Cannoli, die wir gerade gekocht haben, mit dieser Füllung füllen und wenn wir fertig sind, bringen wir sie auf den Tisch.

Frohe Weihnachten und guten Appetit!