Hier ist das perfekte Rezept nach dem Weihnachtsfest: leichte Kekse , ohne Zucker, aber mit Kakao!

Süßigkeiten dürfen in diesen schweren und dunklen Zeiten sicherlich nicht fehlen, um uns zu trösten, aber durch den Verzehr an diesen Feiertagen, behauptet die Waage. Entscheiden wir uns also für ein diätetisches, leichtes und köstliches Dessert! Beim Frühstück, als Snack, als Fastenbrecher oder zum Abschluss einer Mahlzeit bringen sie gute Laune auf den Tisch, ohne die Figur zu belasten.

Sind Sie bereit , alle Schritte zu ihrer Herstellung kennenzulernen? Gehen!

Helle Kekse: Zutaten und Zubereitung

Für diese Süßigkeiten erhalten Sie:

• bitteres Kakaopulver , 60 g
• Datteln, 100 g
• frische Kokosnuss , 30 g
• Kokosöl , 1 EL
• Haferflocken , 40 g
• Mandeln, 30 g
• Eier, nur 3 Eiweiß
• 70 % dunkle Schokoladenflocken , 30 g.

Den Backofen auf 170° vorheizen , den Lutscher mit entsprechendem Papier auslegen .

Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß, Sie müssen nur Letzteres verwenden.

Geben Sie Kakao, Mandeln, Datteln und Eiweiß in einen Mixer oder eine Küchenmaschine . Schalten Sie es ein und lassen Sie es einwirken, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht. Fügen Sie außerdem einen Löffel Kokosöl hinzu und mixen Sie erneut , bis die Konsistenz einer Creme erreicht ist. Jetzt ist der richtige Zeitpunkt, die Kokosnuss zu reiben , die Schokolade in Flocken zu zerkleinern und diese zusammen mit den Haferflocken zum Teig zu geben. Nochmals vermischen, damit alle Zutaten gut vermischt sind.

Nehmen Sie nun eine Walnuss und formen Sie sie nach Ihren Wünschen: Sie können Mini-Donuts, runde oder mit speziellen Formen die Figuren formen, die Ihnen am besten gefallen, Blumen, Muscheln, Sterne oder Herzen.

Mit gutem Abstand zueinander auf dem Backblech anordnen und backen. 5 Minuten kochen lassen , dann herausnehmen und auf die andere Seite wenden ; Weitere 5 Minuten kochen lassen . Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Hier sind Ihre zuckerfreien Kekse, reich an Proteinen und Getreide, fertig. Iss sie ohne Reue und wenn du Reste übrig hast, bewahre sie in einem luftdichten Glas auf .

Guten Appetit!