Aschenudeln sind der ideale erste Gang , wenn Sie spontan eine Mahlzeit zubereiten und Ihren Liebsten dennoch ein schmackhaftes und umhüllendes Gericht servieren möchten . Duftend und umhüllend, wird es in der Zeit zubereitet, die zum Kochen von Spaghetti, Penne, Fusilli oder was auch immer Sie bevorzugen, benötigt wird.

Ein unerwartetes Rezept, dessen Name sich von seinem „staubigen“ Aussehen ableitet, das auf die gehackten Oliven im Dressing zurückzuführen ist.

Obwohl es cremig und zäh ist, enthält es keine Sahne, sondern Milch und Gorgonzola. Leicht und lecker ist es mit wenigen Handgriffen fertig und erfreut im Handumdrehen die Gaumen von Gästen und Familie.

Neugierig, mehr zu erfahren? Ran an den Herd, los geht’s!

Aschenudeln: Zutaten und Zubereitung

Für dieses Rezept erhalten Sie:

• für die Pasta:
  • Spaghetti , Penne Rigatoni, Fusilli usw. 400 g
  • Wasser, nach Geschmack
  • grobes Salz , nach Geschmack
• zum Würzen:
  • Vollmilch , 120 ml
  • entkernte und gebackene schwarze Oliven , 50 g
  • süßer Gorgonzola , 180 g
  • Salz nach Geschmack, nach Geschmack
  • schwarzer Pfeffer , nach Geschmack

Die angegebenen Mengen sind perfekt für 4 Personen.

Gießen Sie ausreichend Wasser in einen hohen, großen Topf, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und stellen Sie das Gas auf hohe Flamme. Sobald es kocht, fügen Sie die Nudeln hinzu und lassen Sie es kochen. Stellen Sie dabei einen Timer ein, der zwei Minuten niedriger ist als auf der Packung angegeben.

In der Zwischenzeit die Oliven in den Küchenmixer geben, einschalten und grob zerkleinern.

Den Käse in Würfel schneiden und in einen beschichteten Topf geben, die Milch hinzufügen und bei schwacher Hitze schmelzen. Zwei Schöpflöffel Nudelkochwasser dazugeben und mit einer Holzkelle gut verrühren.

Lassen Sie die Nudeln al dente abtropfen und geben Sie sie zum Fertiggaren in die Pfanne. Wenden Sie sie dabei häufig und geben Sie langsam die Oliven hinzu. Schalten Sie den Herd aus, geben Sie Salz und Pfeffer hinzu und servieren Sie dann Ihren ersten Gang, solange er noch heiß und dampfend ist.

Es wird ein Erfolg, Sie werden alle sprachlos zurücklassen und bereit sein, den nächsten leckeren Bissen zu begrüßen!
Guten Appetit!