Der Apfelkrapfen ist ein zeitloser Klassiker , eine Gewissheit in der Vielfalt des persönlichen Geschmacks, wenn es um Süßigkeiten geht.

Apfeldonut

Der Hauch von Zimt verleiht der Verkostung einen Hauch von Persönlichkeit.

Hier erfahren Sie, wie Sie es zubereiten.

Apfeldonut mit einem Hauch Zimt, das Rezept

Zutaten

  • Äpfel, 2;
  • 00 Mehl, 260 g;
  • Eier, 3;
  • Butter, 80 g;
  • Milch (ganz), 100 g;
  • Zucker, 190 g;
  • Saft von 1 Zitrone;
  • Backpulver, 1 Beutel;
  • Zimt (Pulver), ein Teelöffel Spitze für den letzten Schliff;
  • Puderzucker, 3 große Löffel.

Vorbereitung

Beginnen Sie mit Äpfeln, wir empfehlen goldene Äpfel. Eines in Würfel schneiden und das andere in dünne Scheiben schneiden .

Die Butter bei schwacher Hitze schmelzen und beiseite stellen.

Von der Gesamtmenge 190 den Zitronensaft und 3 EL Zucker in ein Gefäß füllen. Tauchen Sie die 2 gewürfelten und in Scheiben geschnittenen Äpfel ein und lassen Sie sie mazerieren .

Anschließend die Eier und den restlichen Zucker mit einem Schneebesen in eine ausreichend große Schüssel geben und dann die Milch und die geschmolzene Butter hinzufügen. Mischen.

Mehl und Hefe hinzufügen und direkt in die Schüssel sieben, in die Sie Eier, Zucker, Milch und Butter gegeben haben. Alles vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Heizen Sie den Ofen auf 180° vor und bereiten Sie die Form (24 cm Durchmesser) vor, indem Sie sie mit Butter bestreichen und bemehlen.

Nehmen Sie nun die zum Mazerieren verbleibenden Äpfel und lassen Sie die Mazerationsflüssigkeit abtropfen .

Die Würfel mit der Mischung in die Schüssel geben und vermischen. Legen Sie die Scheiben stattdessen auf den Boden der Pfanne und decken Sie diese ab.

An diesem Punkt die Mischung in die Form gießen, glatt streichen und bei 180° 30/35 Minuten backen .

Wie immer denken wir daran, dass jeder Ofen anders ist. Beginnen Sie daher nach den ersten 25 Minuten mit der Überprüfung des Garvorgangs. Die angegebene Zeit kann ausreichend sein oder es kann ein paar Minuten länger dauern.

Sobald der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen ihn abkühlen, bevor Sie ihn auf einen Servierteller geben (den Kuchen dabei auf den Kopf stellen).

Es ist Zeit für den Zimt: Kombinieren Sie ihn mit dem Puderzucker und verteilen Sie ihn auf der Oberfläche, bevor Sie Ihren köstlichen Apfeldonut servieren !