Pikante Krone mit leckerer Füllung: Überraschen Sie Ihre Gäste zu Ostern

By Fatima LopezSeptember 16, 20248 mins read

Pikante Krone mit leckerer Füllung: Überraschen Sie Ihre Gäste zu Ostern

Diese Blätterteig-Croissants sind in einem Rezept enthalten, das auf einem von Quiche Lorraine inspirierten Flan basiert .

Kochen ist auch Kreativität, daher ist das Aussehen, das am Ende entsteht, genau das einer Krone. Eine Krone, die in allen Teilen köstlich ist und die Gäste auch optisch zu schätzen wissen!

Hier erfahren Sie, wie Sie es zubereiten.

Pikante Krone mit leckerer Füllung: Überraschen Sie Ihre Gäste zu Ostern

Die Zubereitung des Rezepts dauert mindestens eine Stunde. Um die Zeit zu verkürzen, empfehlen wir Ihnen, den Blätterteig direkt zu kaufen.

Zutaten

Rechteckiger Blätterteig, 2;
Rinderhackfleisch, 500 g;
Eier, 6 (5 für die Mischung und 1 zum Schlagen zum Bestreichen);
Rote Zwiebel, 1;
Lauch, 1;
Cheddar (Käse), ca. 300 g oder verwenden Sie Cheddar-Scheiben, die sich leichter in Streifen schneiden lassen, in der Menge, die Ihnen am besten schmeckt;
Milch, 125 ml;
Salz, eine Prise (oder Salz nach Belieben);
Pfeffer, eine Prise;
Extra natives Olivenöl, gerade genug.

Vorbereitung

Ein Backblech (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.

Die rote Zwiebel in Scheiben schneiden und beiseite stellen. Schneiden Sie den Cheddar in dünne Streifen oder hacken Sie ihn nach Belieben grob.

Hackfleisch und Lauch anbraten.

Geben Sie zunächst das Hackfleisch in eine Schüssel und fügen Sie eine Prise Pfeffer und eine Prise Salz hinzu. Arbeiten Sie, um zu kombinieren.

Das Öl in eine beschichtete Pfanne geben und das Fleisch anbraten.

In der Zwischenzeit den Lauch in Scheiben schneiden, zum bereits erhitzten Fleisch geben, vermischen und einige Minuten garen lassen (das Fleisch muss braun werden).

Vom Herd nehmen und einen Teil des Fleisches mit dem Lauch (1/3 oder etwas mehr) auf das Backpapier in der Pfanne geben.

Die Eier bearbeiten.

Gießen Sie die 5 Eier wie folgt in eine Schüssel: 3 Eigelb und 2 ganze (wenn Sie möchten, lassen Sie alle 5 ganz). Zur Milch geben und mit einem Schneebesen glatt rühren.

Gießen Sie die gesamte erhaltene Mischung auf das zuvor in der Pfanne zubereitete Fleisch und fügen Sie die zuvor in Scheiben geschnittenen roten Zwiebeln und den Cheddar hinzu.

Kümmere dich um den Blätterteig.

Teilen Sie das Blätterteigrechteck in zwei Hälften und schneiden Sie dann beide erhaltenen Teile schräg ein, sodass 4 Dreiecke entstehen.

Auf jedes Dreieck in der Mitte etwas Cheddar (eine Handvoll) und einen Löffel Hackfleisch mit Lauch geben. Schließen Sie das Dreieck, indem Sie es in der Mitte falten und die entferntesten Ecken verbinden. Verschließen Sie die Ränder gut, indem Sie mit den Fingerspitzen andrücken.