Omas Kekskuchen mit Äpfeln und Walnüssen: nur 190 Kalorien!
Omas Kekskuchen mit Äpfeln und Walnüssen: nur 190 Kalorien!
Der Kuchen, den wir Ihnen heute anbieten, ist sehr leicht, aber gleichzeitig sehr lecker. Auch ohne Eier und Mehl: Sie werden sehen, Ihren Gästen wird es sehr gut schmecken.
Mal sehen, wie es sich vorbereitet.
Der Kekskuchen mit Äpfeln und Walnüssen: nur 190 Kalorien!
Die Zutaten
Wir benötigen:
4 Äpfel
50 g gehackte Walnüsse
30 g weiße Schokolade
280 g trockene ungesüßte Kekse
3,5 Esslöffel Stevia-Süßstoff
200 ml Milch
1 Esslöffel Maisstärke
40 g geriebene dunkle Schokolade
Schokoladenflocken
Zimt nach Geschmack
Die Vorbereitung
Die erste besteht darin, die Äpfel zu reiben, nachdem die Schale und das Kerngehäuse entfernt wurden. Den Rest geben wir in einen Topf und fügen Zimt und Stevia hinzu. Dann zehn Minuten lang erhitzen und dabei ständig umrühren.
Jetzt nehmen wir die Kekse, hacken sie nicht zu fein und füllen sie dann in eine ziemlich große Schüssel. Dann fügen wir die gekochten Äpfel hinzu. Nachdem Sie alles vermischt haben, fügen Sie die Schokolade (die wir zuerst gerieben haben) und die Walnüsse hinzu. Alle Zutaten vermischen, bis eine schöne, homogene Konsistenz entsteht.
An dieser Stelle stellen wir eine Springform auf einen flachen Teller und entfernen den Boden. Dann gießen wir die obige Mischung ein und glätten sie mit einem Spatel.
Während wir diese Basis einige Minuten ruhen lassen, stellen wir einen weiteren Topf auf den Herd: Wir gießen die Maisstärke und etwas Stevia hinein und verrühren die Mischung dann mit einem Handrührgerät.
Sobald wir eine Creme mit der richtigen Konsistenz erhalten haben, nehmen wir den Topf vom Herd und fügen der Mischung die weiße Schokolade hinzu und achten darauf, sie gut zu vermischen.
Nun gießen wir diese Creme auf den Boden, den wir vor Kurzem in der Form vorbereitet haben. Anschließend müssen wir den Kuchen nur noch mit etwas geriebener Schokolade garnieren und alles eine halbe Stunde lang aushärten lassen.
Nach Ablauf der dreißig Minuten müssen wir nur noch am Tisch servieren.
Guten Appetit!
