Dunkler Brownie: ein absolutes Wunder!

Gehört Brownie zu Ihren Lieblingsdesserts? Dann empfehlen wir Ihnen, das unten vorgeschlagene Rezept auszuprobieren. Es ist für ein paar herrliche, fudgy Brownies! Sie sind eine wahre Geschmacksexplosion.

Mal sehen, wie sie sich vorbereiten.

Dunkler Brownie: ein absolutes Wunder!

Die Zutaten

Wir brauchen:

65 g Mehl
200 g dunkle Schokolade
¼ Teelöffel Salz
75 g ungesüßtes Kakaopulver
150 g Kristallzucker
110 g ungesalzene Butter
50 g brauner Zucker
3 Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt

Die Vorbereitung

Als erstes nimmst du ein Backblech und fettest es gut mit Butter ein. Dann legen wir Backpapier darauf und bestreichen es ebenfalls mit einem Backpinsel.

Dann legen wir es beiseite und widmen uns etwas anderem.

Gießen Sie die dunkle Schokolade in eine Schüssel (am besten in Form von Schokoladenstückchen oder -flocken) und geben Sie dann die Butter hinzu. Anschließend schmelzen wir alles im Wasserbad.

Schlagen Sie nun die Eier in eine andere Schüssel und geben Sie den Kristallzucker, 50 Gramm Kakaopulver und ausreichend Salz hinzu. Mischen Sie diese Zutaten mit einem Schneebesen, jedoch nicht ohne Zugabe des Vanilleextrakts.

Wenn alles vermengt ist, im Wasserbad kochen und erneut verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die Flamme darf nicht zu hoch sein.

Nun bearbeiten wir das Ergebnis eine Minute lang mit einem elektrischen Schneebesen und fügen dann die geschmolzene Schokolade hinzu, die wir gerade zubereitet haben. Arbeiten Sie erneut mit dem elektrischen Schneebesen, fügen Sie dann das Mehl und 25 Gramm Kakao hinzu, sieben Sie sie und gießen Sie sie dann in die Mischung. Nochmals mit einem Spatel verrühren. Jetzt müssen Sie nur noch die Mischung in die Pfanne gießen und perfekt nivellieren.

Anschließend wird es 23/28 Minuten bei 170 Grad im Ofen gegart.

Gute Arbeit und guten Appetit euch allen!