Der extra weiche Schokoladendonut: schnell und lecker!

Der superweiche Schokoladendonut: ein Wunder der Einfachheit!

Das heutige Dessert ist ein superweicher Schokoladendonut, der wirklich einfach zuzubereiten ist. Die Zutaten sind alltäglich, es sollte jedoch beachtet werden, dass für dieses Dessert (dunkle) Schokolade und kein Kakao benötigt wird.

Kinder werden es wahnsinnig lieben, aber auch Erwachsene werden nichts dagegen haben. Sie können es sowohl morgens zum Frühstück als auch am Ende des Mittagessens oder am Nachmittag genießen, vielleicht begleitet von einer schönen Tasse dampfenden Kaffee. Wenn Sie Milch- oder weiße Schokolade verwenden, muss die Zuckermenge reduziert werden.

Entdecken wir das Rezept.

Der extra weiche Schokoladendonut: schnell und lecker!

Die Zutaten

Für eine Kuchenform mit 20 Zentimeter Durchmesser benötigen wir: 150 Gramm Mehl; 60 Gramm Kartoffelstärke; 110 Gramm dunkle Schokolade; zwei Unzen Butter; 50 Gramm Kristallzucker; 70 Milliliter Milch; fünf Eier; 16 g Backpulver; gerade genug Schokoladenglasur.

Für die Glasur:

• 160 g dunkle Schokolade
• 80 ml Milch
• 30 g Zucker

Die Vorbereitung

Als erstes muss die Schokolade geschmolzen werden. Dies kann entweder in der Mikrowelle (für drei Minuten bei 600 Watt) oder ganz klassisch im Wasserbad erfolgen und anschließend abkühlen lassen.

Dann verrührst du die Butter mit dem Zucker mit einem elektrischen Schneebesen, fügst dann auch die Eigelbe hinzu und rührst noch ein paar Minuten weiter.

Zu dieser Mischung werden auch geschmolzene Schokolade, Milch und nach und nach Mehl, Kartoffelstärke und Vanillehefe hinzugefügt.

An diesem Punkt müssen Sie das Eiweiß steif schlagen und es dann zum Rest der Mischung hinzufügen.

Nehmen Sie nun eine Backform, bestreichen Sie sie mit Butter und legen Sie sie rundherum mit Backpapier aus: So gelingt die Form auch dann hoch, wenn Sie keine spezielle Form haben.

Zu diesem Zeitpunkt wird es eine dreiviertel Stunde lang bei 180 Grad gebacken. Am Ende der 45 Minuten bietet es sich an, den klassischen Zahnstochertest durchzuführen. Wenn es sauber aus dem Teig kommt, bedeutet das, dass der Donut fertig ist.

Vor dem Servieren muss es vollständig abgekühlt und anschließend mit Zuckerguss garniert werden.

Zubereitung der Glasur:

Diese Glasur ist ganz einfach: Geben Sie einfach alle Zutaten in einen Topf und schmelzen Sie alles bei schwacher Hitze. Sobald Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben, nehmen Sie es vom Herd und lassen Sie es etwas abkühlen. Bereit zum Dekorieren?

Guten Appetit!