Diese Süßigkeiten sind Rosenknospen, die auf Baiser basieren und im Frühling sowohl auf dem Tisch als auch in der Umgebung, um Leopardi zu zitieren, und in den Herzen explodieren.

Die klare Luft, die hellen Tage, die Sonne, die die Atmosphäre wärmt, und es ist sofort eine Party!

Um den Beginn der schönen Jahreszeit mit Begeisterung zu begrüßen, gibt es nichts Besseres als ein köstliches Kuscheln für Sie und Ihre Lieben. Dieses Gebäck ist ebenso einladend wie köstlich: Es bereitet dem Auge und dem Gaumen Freude. Niemand wird einem solchen Wirbelsturm und einer so fesselnden Versuchung widerstehen können.

Knusprig und sehr weich können diese kleinen Rosen in weiße Lutscher verwandelt werden, komplett mit einem sehr weißen und makellosen Stiel, so dass es Spaß macht, sie zu genießen.

Worauf warten Sie also noch? Machen Sie sich an die Arbeit, fangen wir an!

Baiser-Rosen: Zutaten und Zubereitung

Für dieses Rezept erhalten Sie:

  • Eier, nur 2 Eiweiß
  • Kristallzucker , 80 g
  • Essig, 3 Tropfen
  • Salz, 1 Prise
  • Lebensmittelfarbe , nach Belieben ein paar Tropfen

Den Backofen auf 90° vorheizen . Legen Sie den Teller mit dem entsprechenden Papier aus.

Schlagen Sie die Eier auf und trennen Sie dabei das Eigelb vom Eiweiß. Sie benötigen nur das Eiweiß.

Mit dem Schneebesen beginnend bei sehr niedriger Geschwindigkeit und mit einer Prise Salz verrühren.

Bringen Sie den Elektromixer auf maximale Geschwindigkeit, um eine sehr schaumige Mischung zu erhalten. Den Zucker nach und nach hinzufügen, ohne das Rühren zu unterbrechen, bis das Baiser glänzt, 3 Tropfen Essig dazugeben und glatt streichen. Wenn Sie ein strahlenderes und fröhlicheres Aussehen wünschen, ist es an der Zeit, Lebensmittelfarbe hinzuzufügen.

Wenn Sie Ihrer Kreation einen bestimmten Farbton verleihen möchten, können Sie jetzt rote, grüne und gelbe Lebensmittelfarbe hinzufügen, um einen Hauch von Frühlingsfarben zu erzielen.

Füllen Sie den Spritzbeutel mit der Mischung und formen Sie viele Rosetten auf dem Backblech. Vorsichtig einen Lutscherstiel in jeden Teig stecken.

Eineinhalb Stunden lang backen, den Garvorgang überprüfen und verlängern, wenn das Innere nicht trocken ist.

Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie in Ihre Frühlingsrosen beißen!

Und nun, um die Wahrheit zu sagen: Bin ich ein Wunder oder bin ich nicht nicht?