Apfelkuchen ohne Mehl: für ein perfektes Frühstück! 160 kcal.

Apfelkuchen ist eines der traditionellsten Desserts, das von den meisten Menschen geschätzt wird.

Es ist ebenso wahr, dass es verschiedene Arten von Rezepten gibt, die jedem Gaumen gerecht werden. Es ist jedoch sehr wahrscheinlich, dass mehlfreier Apfelkuchen eine Art Dessert ist, das nur wenige probiert haben. Der Geschmack dieses besonderen Desserts ist gleichermaßen gut und lecker, manche mögen es sogar noch mehr. Im Vergleich zum klassischen Rezept wirkt dieser Kuchen deutlich leichter und proteinreicher und kann von der ganzen Familie zu jedem Anlass des Tages genossen werden.

Apfelkuchen ohne Mehl: für ein perfektes Frühstück! 160 kcal.

Die zu verwendenden Zutaten sind:

• 5 Eier
• ½ kg Äpfel
• 10 ml Vanilleessenz
• 50 g Süßstoff oder Zucker
• 50 g Maisstärke
• 50 g Butter
• 500 g proteinhaltiger Streichkäse

Um den Geschmack von Äpfeln zu bereichern, benötigen wir:

• 2 g Zimt
• 25 g Süßstoff oder Zucker

Die Zubereitung ist einfach und erfordert keinen großen Aufwand:

Gesamtzeit: 1 Stunde und 15 Minuten
Kochen: 60 Minuten
Zubereitung: 15 Minuten
Kalorien: 160
Portionen: 10 Scheiben

Zuerst müssen Sie die Äpfel schälen, in Würfel schneiden und mit einem Stück erhitzter Butter in eine Pfanne geben. Alles vermischen und eine Prise Zimt hinzufügen. Nehmen Sie dann eine runde Form mit einem Umfang von 20 cm und legen Sie diese mit Backpapier aus, um die frisch verarbeiteten Äpfel hineinzulegen. Nachdem Sie die Eier genommen und das Eigelb vom Eiweiß getrennt haben, fügen Sie Zucker oder Süßstoff hinzu und schlagen Sie die Mischung mit einem elektrischen Schneebesen auf. Wenn die Masse eine helle Farbe und eine schaumige Konsistenz angenommen hat, etwas Käse hinzufügen. Nochmals mischen und den restlichen Käse hinzufügen. Sobald dieser Vorgang abgeschlossen ist, schlagen Sie das Eiweiß steif und fügen Sie es nach und nach mit einer Bewegung von unten nach oben hinzu. Dann müssen Sie Vanilleessenz und Maisstärke hinzufügen.

Als letzten Schritt müssen Sie den Teig noch einmal verarbeiten, bis er homogen ist, und ihn in die Formen gießen.

Für 60 Minuten in den sehr heißen Ofen bei 160 °C stellen.

Zum Servieren die Pfanne umgedreht auf einen Teller stellen, in Scheiben schneiden und zum Schluss den mehlfreien Apfelkuchen nach Belieben servieren.

Guten Appetit.