Stracciatella-Tiramisu: Sie brauchen weder Löffelbiskuits noch Mascarpone. Es hat 120 kcal

Das perfekte Dessert, für das niemand in meiner Familie das klassische Tiramisu bereut, ist  Stracciatella  .

Dieses hausgemachte Dessert ist  ein leichtes, sonnenloses Semifreddo,  das köstlich ist und ich es in 5 Minuten zubereiten kann. Um keinen einzigen Schritt zu verpassen,  können Sie sich das Videorezept ansehen  und ich danke  Pane e Mortadella, dass sie es mir gegeben haben.

Dieses Dessert, perfekt für die kommenden Tage,  wird den Gaumen von Groß und Klein erfreuen  und kann  zu jeder Tageszeit  , auch zum Frühstück, gegessen werden.

Stracciatella-Tiramisu: Zutaten und Zubereitung.

Ich bereite das Rezept für dieses  hausgemachte Dessert ohne Kochen in 5 Minuten zu  und alle Vorgänge sind sehr intuitiv. Gemäß den untenstehenden Ratschlägen bereite ich Tiramisu zu, das ich in 6 Portionen zu je 120 Kalorien aufteile   .

Die Zutaten, die  ich  verwende, sind wie folgt:

  • 100 g griechischer Joghurt mit 5 % Fett
  • 18 Kakaoplätzchen (ähnlich Pavesini)
  • 60 g Stevia-Süßstoff oder evtl. 120 g Zucker
  • 300 g heller Ricotta
  • 20 g dunkle Schokolade

Als nächstes bereite ich zum Einweichen der Kekse  eine Mischung aus Milch und Kaffee zu  . Aber ich verwende   zum Dekorieren so viel Bitterkakao, wie ich möchte.

Jetzt kann ich in die Küche gehen und in wenigen Minuten dieses köstliche und unwiderstehliche Dessert zaubern.

Verfahren

Ich gebe den Ricotta- und Stevia-Süßstoff in eine Schüssel und vermische es dann mit einem Elektromixer. Dann füge ich Joghurt hinzu und beginne erneut mit der Maschine zu arbeiten, bis die Masse cremig wird.

Sobald ich die gewünschte Mischung habe, füge ich auf die gleiche Weise die Hälfte der in der Zutatenliste aufgeführten Schokoladenstückchen hinzu.

Wenn die Mischung fertig ist, stelle ich sie beiseite.

An dieser Stelle nehme ich eine 20 x 20 cm große Auflaufform (Sie können natürlich auch eine kleinere Pfanne verwenden) und backe ein Bett aus Keksen, nachdem ich sie einzeln in eine kleine Schüssel mit Milch und Kaffee getaucht habe.

Sobald dieser Vorgang abgeschlossen ist, bedecke ich die Kekse mit einer Schicht frisch zubereiteter Sahne und lege ein weiteres Bett Kekse darauf. Ich mache so weiter, bis die Zutaten aufgebraucht sind, und achte darauf, dass die Cremeschicht wie die letzte Schicht ist.

Zum Schluss dekoriere ich die Oberfläche mit Kakaopulver und unbenutzten Schokoladenstückchen.

Ich muss das Dessert lediglich in den Kühlschrank stellen und mindestens ein paar Stunden darin stehen lassen.

Sobald die erforderliche Zeit abgelaufen ist, serviere ich es am Tisch.

Hier ist  ein Videorezept .

Guten Appetit.