Kuchen mit Orangencreme: Duftend und lecker

Orangenkuchen ist das perfekte Dessert, das Ihre Gäste mit seinem frischen Aroma und köstlichen Geschmack begeistern wird. Befolgen Sie dieses Rezept, um einen unwiderstehlichen Kuchen zuzubereiten, der jeden überzeugen wird.

Kuchen mit Orangencreme: Duftend und lecker

Zutaten

Dort:

  • 300 ml Milch
  • 250 g weißer Zucker
  • 250 g Mehl 00
  • 125 g Kartoffelstärke
  • 120 ml Wasser
  • 120 ml Samenöl
  • 16 g Backpulver
  • 4 ganze Eier
  • Abgeriebene Schale von 2 Bio-Orangen
  • Saft aus 2 Bio-Orangen

Für die Orangencreme:

  • 300 ml Milch
  • 60 g weißer Zucker
  • 45 g Kartoffelstärke
  • 3 Eigelb
  • Abgeriebene Schale von 1 Bio-Orange
  • Saft aus 1 Bio-Orange

Verfahren

Zubereitung von Orangencreme

  1. Milch aufkochen:  Die Milch in einen kleinen Topf gießen, die abgeriebene Schale und den Orangensaft hinzufügen. Bringen Sie die Milch zum Kochen.
  2. Eigelb zubereiten:  Eigelb und 60 g Zucker in einer Schüssel verrühren. Mit einem Handmixer schaumig schlagen.
  3. Stärke hinzufügen:  Die Kartoffelstärke sieben und zur Eigelbmischung geben. Dabei vorsichtig verrühren, um Klumpen zu vermeiden.
  4. Sahne kochen:  Die Eigelbmischung in die kochende Milch geben. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Creme eindickt und glatt und homogen ist.
  5. Die Sahne abkühlen lassen:  Die Sahne abkühlen lassen und dann in eine Schüssel geben. Mit Frischhaltefolie abdecken und zum vollständigen Abkühlen in den Kühlschrank stellen.

Kuchenteigzubereitung

  1. Eier und Zucker verquirlen:  In einer großen Schüssel die ganzen Eier mit dem restlichen Zucker schaumig schlagen.
  2. Fügen Sie die Flüssigkeiten hinzu:  Geben Sie nach und nach das Samenöl, das Wasser, den Orangensaft und die abgeriebene Schale hinzu und mischen Sie weiter.
  3. Die Pulver einarbeiten:  Mehl, Stärke und Backpulver sieben. Fügen Sie sie nach und nach zur Eimischung hinzu und verrühren Sie sie vorsichtig, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.

Einen Kuchen backen

  1. Bereiten Sie das Blech vor:  Legen Sie Backpapier auf das Blech und verteilen Sie die Masse gleichmäßig darauf.
  2. Sahne hinzufügen:  Die Sahne aus dem Kühlschrank nehmen, die Folie entfernen und auf dem Teig verteilen. Sie können sich mit einem Spritzbeutel oder einem Löffel bedienen.
  3. Backen:  Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 40-45 Minuten backen. Prüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob der Kuchen gar ist: Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.

Aufschlag

  1. Abkühlen:  Lassen Sie den Kuchen in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf einen Servierteller geben.
  2. Garnieren und servieren:  Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Guten Appetit!

Diese Orangen-Sahne-Torte wird den Gaumen erfreuen und Ihre Gäste angenehm überraschen. Genießen Sie dieses duftende und leckere Dessert, perfekt für jeden Anlass.