Kohlomelett: Ich mache 3 Eier. Es ist besser als Fleisch! Gesund, lecker und einfach

Ein anderes Gericht als die anderen, das als Alternative zu Fleisch serviert wird, ist  das Kohlomelett  .

Dieses Omelett ist sehr einfach zuzubereiten und schmeckt dank der  Kartoffeln und Karotten köstlich  . Selbst wer solche Zutaten nicht mag, wird alles äußerst verlockend finden. Die Zubereitung ist einfach und  ich brauche nur ein paar Minuten, um ein ausgezeichnetes und leckeres Omelett zu essen.

Am Ende der Seite  gibt es ein Videorezept  , das jeden Vorgang erleichtert.

Kohlomelett: Zutaten und Zubereitung.

Wie bereits gesagt, ist jeder Schritt bei der Zubereitung dieses Omeletts elementar und das Ergebnis ist  wirklich unwiderstehlich  . Nach dem ersten Geschmack  ist die Beilage ein Muss  , damit ich meiner Familie  gleichzeitig eine leckere und gesunde Mahlzeit bieten kann  .

Als  Zutaten  verwende ich:

  • 50 g Karotten
  • ½ Zwiebel
  • 3 Eier
  • 20 g Frühlingszwiebeln
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Paprika nach Bedarf
  • ¼ großer Kohl
  • 1 Brambor
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100 g Sauerrahm
  • 80 g geriebener Mozzarella
  • Gerade genug Salz

Zum Kochen des Gemüses  verwende ich einen Tropfen Olivenöl  und garniere das Omelett  vor dem Servieren nach Wunsch mit gehackter Petersilie  .

Nachfolgend erfahren Sie, was ich mache.

Verfahren

Die Eier in einer Schüssel verquirlen und Salz und Pfeffer hinzufügen. Dann vermische ich alles mit einer Gabel und füge dann gehackte Frühlingszwiebeln und saure Sahne hinzu.

Ich beginne noch einmal gut zu mischen, bis alles homogen ist. Sobald ich den gewünschten Teig habe, stelle ich ihn für einige Momente beiseite.

Gleich danach stelle ich die Pfanne auf das Feuer und gieße einen Tropfen Öl hinein. Dann schneide ich die Zwiebel in Streifen und gebe sie zusammen mit den gehackten Knoblauchzehen in die Pfanne.

Ich lasse es 1-2 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Gleich danach füge ich in Streifen geschnittene Karotten hinzu und koche bei mittlerer Hitze 2 Minuten lang.

Sobald die angegebene Zeit abgelaufen ist, schneide ich die Kartoffeln auf die gleiche Weise, gebe sie dann in die Pfanne und füge den gehackten Kohl hinzu und koche weitere 3-5 Minuten.

Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und eine weitere Minute kochen lassen. Zum Schluss gieße ich das Ergebnis in eine Pfanne oder Gusseisenpfanne und verteile es mit einem Spachtel gut.

Obendrauf füge ich die Mischung hinzu, die ich zu Beginn zubereitet habe, und verrühre alles, bis eine homogene Masse entsteht.

Ich muss nur noch geriebenen Mozzarella auf die Oberfläche geben und bei 180 Grad 15–20 Minuten backen.

Bevor ich dieses Omelett auf den Tisch serviere, kann ich es mit etwas Petersilie garnieren.

Unten finden Sie ein Videorezept.

Guten Appetit.