Ich bereite sie ohne Mehl 00 und mit Äpfeln zu. Ich mixe alles und verwende weder Butter noch Zucker!

By Fatima LopezSeptember 12, 20245 mins read

Ich bereite sie ohne Mehl 00 und mit Äpfeln zu. Ich mixe alles und verwende weder Butter noch Zucker!

Wenn ich ein leichtes und gesundes Dessert möchte, mache ich immer ein Rezept für Haferflocken-Apfel-Muffins . Ich muss weder Butter noch Zucker verwenden . Außerdem bereite ich den Teig in 5 Minuten zu, weil die Vorgehensweise für jedermann verständlich ist und es am Ende der Seite auch ein Videorezept gibt .

Meine ganze Familie liebt ihren Geschmack und meine Gäste lieben sie auch. Tatsächlich sind sie, wenn ich sie an den Tisch bringe, in wenigen Augenblicken fertig .

Muffins mit Hafer und Äpfeln: Zutaten und Zubereitung.

Wie bereits erwähnt, ist die Zubereitung dieses Teigs ein Kinderspiel . Nach der Vorgehensweise in diesem Rezept bereite ich gesunde und gleichzeitig leckere Muffins zu . Ihr Geschmack steht den traditionelleren Gerichten in nichts nach.

Als Zutaten verwende ich:

1 Teelöffel Backpulver
2 mittelgroße Äpfel
40 g Rosinen
150 g Haferflocken (ich kann auch glutenfreie verwenden)
½ Teelöffel gemahlener Zimt
2 Eier (Eiweiß und Eigelb)
Eine Prise Salz hinzufügen
1 Teelöffel Vanilleextrakt

An diesem Punkt muss ich mir nur noch eine Form und Backformen schnappen und dann meine leckeren Muffins zubereiten!

Verfahren

Ich verarbeite die Haferflocken zunächst in einem Mixer und gieße das Ergebnis dann in eine Schüssel.

Dann füge ich Backpulver und Zimt hinzu und verrühre alles leicht mit einem Schneebesen. Gleich danach nehme ich die Äpfel, entkerne sie, schneide sie dann in kleine Stücke und gebe sie in einen Mixer.

Ich mixe sie so lange, bis sie die Konsistenz von Brei haben und übertrage das Ergebnis dann in die Haferschale. An diesem Punkt füge ich Eigelb, Vanilleextrakt und Rosinen hinzu und beginne mit dem Mischen mit einem Spatel.

Sobald ich eine homogene und körnige Masse habe, stelle ich sie beiseite. Dann nehme ich eine Schüssel Eiweiß, füge eine Prise Salz hinzu und schlage es dann mit einem Elektromixer steif.

Es reicht aus, das Eiweiß mehrmals in die Apfelmasse einzuarbeiten und von Zeit zu Zeit vorsichtig mit einem Spatel zu verrühren.

Jetzt muss ich nur noch die Förmchen in die Muffinform stellen und sie dann mit meinem Teig füllen. Direkt danach backe ich die Hafer-Apfel-Muffins bei 180 Grad für 25 Minuten.

Wenn die Kuchen fertig sind, lasse ich sie auf Zimmertemperatur abkühlen.