Gebackene Fleischbällchen: Sie sind besser als gebraten!

Um einen leckeren zweiten Gang zu genießen, der auch den Gästen schmeckt, halte ich mich immer an das Rezept dieser saftig  gebackenen Fleischbällchen  .

Sie sind sehr einfach zuzubereiten,  man verwendet einfach Brot, das ein paar Tage alt ist , und schon kommen auch Anfänger mit dem Rezept zurecht.

Die Zubereitung  des Teigs ist sehr einfach und schnell.  Um alles einfacher zu machen,  finden Sie unten auf der Seite ein Videorezept  .

Jeder wird es lieben!

Gebackene Fleischbällchen: Zutaten und Zubereitung.

 Ich bereite Fleischbällchen aus  Rinder- und Schweinehackfleisch zu, die eine echte Delikatesse sind. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten und das Ergebnis ist wirklich lecker. Am Ende  backen Sie sie einfach im Ofen  und eins führt zum anderen.

Hier sind einige hilfreiche  Zutaten  :

• 150 g altbackenes Brot
• 50 g Butter
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Ei
• 150 g Milch
• 1 kg Hackfleisch und Schweinefleisch
• 2 Zwiebeln
• 1 Esslöffel Senf
• 60 g Petersilie
• 1 Teelöffel Salz

Ich verwende vor dem Backen auch Pflanzenöl  auf dem Backblech und den Fleischbällchen.

Nachfolgend finden Sie alles, was Sie wissen müssen.

Verfahren

Ich tauche das geschnittene Brot zunächst in Milch, um es weicher zu machen. Ich lasse das Ergebnis beiseite.

Dann schmelze ich die Butter in einer Pfanne und füge sofort die gehackte Zwiebel hinzu. Ich koche 5 Minuten lang und füge dann den gehackten Algio hinzu. Ich koche noch eine Minute weiter und füge Senf, Pfeffer und zuvor gehackte Petersilie hinzu.

An diesem Punkt schalte ich die Hitze aus und mische gut, damit alles homogen ist. Ich muss das Ergebnis nur noch in eine Schüssel mit Rinder- und Schweinehackfleisch geben.

Dann füge ich die Eier, das Salz und das Brot hinzu und vermische alles mit meinen Händen.

Wenn die Masse glatt ist, mache ich Fleischbällchen und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, das ich mit Öl bestrichen habe.

Die Frikadellen mit Pflanzenöl bestreichen und alles für 30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.

Sobald die angegebene Zeit abgelaufen ist, kann ich mit Freunden und Verwandten Fleischbällchen essen.

Unten finden Sie ein Videorezept.

Guten Appetit.