Zucchini-Pfannkuchen ohne Eier und mit nur 50 Kalorien pro Portion! Das Befolgen einer Diät bedeutet nicht, dass man sich zwangsläufig bestrafen muss. Es gibt nur ein Leben und es lohnt sich einfach nicht, es wie ein Stylit zu verbringen (die Styliten waren halb verrückt, die sich zurückzogen, um allein auf einer Säule zu leben).

Und deshalb ist es auch während einer Diät immer wieder gut und richtig, sich eine kleine Auszeit zu gönnen. Für die Völlerei natürlich, indirekt aber auch zur Aufrechterhaltung des seelischen Gleichgewichts…

Das Rezept, das wir unten vorschlagen, ist genau in diesem Sinne konzipiert: kalorienarm, aber gut und appetitlich.

Das Rezept.

Zucchinipfannkuchen ohne Ei. Die Zutaten

Für etwa zwanzig Pfannkuchen benötigen Sie diese Zutaten: 300 Milliliter Wasser; 250 Gramm Kichererbsenmehl; ein Hauch natives Olivenöl extra; eine Zucchini; verschiedene Gewürze nach Geschmack (Kurkuma, Petersilie, Paprika usw.); Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Die Vorbereitung

Nehmen Sie zunächst eine schöne große Schüssel und geben Sie Wasser, Kichererbsenmehl, Öl, Gewürze, Pfeffer und Salz hinein, vermischen Sie dann alles mit einem Schneebesen und arbeiten Sie so lange weiter, bis die Masse die Konsistenz eines ziemlich flüssigen Teigs erreicht .

Geben Sie nun die Zucchini hinzu, die zuvor recht fein gerieben wurde.

Befeuchten Sie dann den Boden einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl und gießen Sie die obige Mischung hinein. Achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig verteilt wird.

Jetzt müssen Sie nur noch dieses „Omelett“ sui generis (es ist ohne Eier) auf jeder Seite zwei Minuten lang kochen und dabei darauf achten, die Hitze einige Augenblicke lang zu erhöhen, bevor Sie ihm die „Vuelta“ geben , wie die Spanier sagen Das ist eine unwiderstehliche Kruste.

Guten Appetit!

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 20 Pfannkuchen
Kalorien: 50 pro Pfannkuchen