Sie gießen die Eier über die Kartoffeln und in 20 Minuten ist Ihr Abendessen fertig!
Sie gießen die Eier über die Kartoffeln und in 20 Minuten ist Ihr Abendessen fertig!
Es gibt Abende, an denen man, besonders wenn man spät nach Hause kommt, gar nicht erst hinter den Herd möchte und auf schnelle und einfache, aber auch sehr sättigende Gerichte zurückgreift. Das klassische Beispiel könnte ein schönes Eier-Kartoffel-Omelett sein, das nicht nur den Gaumen befriedigt, sondern auch erfreut.
Mal sehen, wie es sich vorbereitet.
Sie gießen die Eier über die Kartoffeln und in 20 Minuten ist Ihr Abendessen fertig!
Die Zutaten
Wir brauchen:
80 g geriebener Käse,
vier mittelgroße Kartoffeln,
drei Eier,
drei Esslöffel Maisstärke,
ein Teelöffel Frühlingszwiebeln
nach Bedarf, Öl
nach Bedarf, scharfe Soße (aber nicht unbedingt erforderlich)
Die Vorbereitung
Als Erstes schälen Sie die Kartoffeln, reiben sie und gießen sie in einen Topf mit Wasser. Spülen Sie sie gut ab und lassen Sie sie dann in eine Schüssel abtropfen.
An diesem Punkt die Maisstärke hinzufügen, vermischen, salzen und erneut vermischen, dann für einen Moment beiseite stellen.
Schlagen Sie nun die Eier in eine kleine separate Schüssel auf, schlagen Sie sie mit einer Gabel und gießen Sie sie dann über die Kartoffeln. Anschließend vermischen Sie alles mit einem Spatel.
Sobald dies erledigt ist, nehmen Sie eine beschichtete Pfanne und bestreichen Sie den Boden mit etwas Öl, gießen Sie die Mischung hinein, decken Sie sie ab und lassen Sie sie dann bei schwacher Hitze fünf Minuten auf der einen und drei Minuten auf der anderen Seite stehen.
Zum Schluss kochen wir die restlichen Kartoffeln auf die gleiche Weise und während die Kartoffeln mit scharfer Soße, geriebenem Käse und Frühlingszwiebeln gewürzt werden, legen wir dann das andere Omelett darauf, decken die Pfanne ab und lassen alles zwei bis drei Minuten ruhen.
Sobald es fertig ist, wird es in Scheiben geschnitten und auf dem Tisch serviert.
Guten Appetit!
Zubereitungszeit: 10 Minuten.
Kochen: 10–13 Minuten.
Gesamtzeit: ca. 20 Minuten.
Portionen: ca. vier Scheiben.
Kalorien: 280 pro Scheibe
