Es ist ganz einfach, Schokoladen-Ostereier zu recyceln und einen exquisiten und spektakulären Kuchen zu backen.

Befolgen Sie dieses Rezept, um ein köstliches Dessert mit einer weichen und feuchten Mitte zu erhalten , ähnlich der von Törtchen.

Schokoladeneier zu einem Kuchen verarbeiten, Rezept

Sie benötigen eine runde Backform mit einem Durchmesser von 18 cm.

Wenn Sie einen größeren Topf haben, erhöhen Sie die Dosierung, sonst wird die Menge nicht sehr hoch.

Zutaten

• 00 Mehl, 50 g;
• Eier, 3;
• Schokolade (vorzugsweise 70 % dunkle Schokolade), 250 g;
• Bitteres Kakaopulver, 30 g + genug, um die Pfanne vorzubereiten;
• Vanilleextrakt, 1 Teelöffel;
• Puderzucker (oder sehr feiner Zefiro-Zucker), 120 g + je nach Bedarf für den letzten Schliff;
• Samenöl (vorzugsweise Erdnuss- oder Sonnenblumenöl), 80 g.

Vorbereitung

Die Eierschokolade im Wasserbad schmelzen und beiseite stellen.

Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und fügen Sie den Zucker hinzu. Die beiden Zutaten mit Hilfe des Schneebesens vermischen.

Sobald Sie eine leichte und schaumige Mischung erhalten haben, fügen Sie unter Rühren langsam den Vanilleextrakt und das Öl hinzu.

Nehmen Sie nun die im Wasserbad geschmolzene Schokolade, die inzwischen abgekühlt ist. In eine Schüssel geben und gut vermischen.

Sobald Sie fertig sind, sieben Sie das Kakaopulver und das Mehl darüber und vermischen Sie es erneut, um eine schöne, homogene Mischung ohne Klumpen zu erhalten.

Den Backofen (statisch) auf 180° vorheizen.

Buttern Sie die Pfanne (oder ölen Sie sie) und bestreuen Sie sie anstelle des üblichen Mehls mit bitterem Kakao.

Die Schokoladenmasse einfüllen, gleichmäßig verteilen und 20 Minuten bei 180° backen.

Wir denken immer daran, dass jeder Ofen anders ist, also beginnen Sie nach 15 Minuten mit der Überprüfung. Es könnten (knapp) weniger als 20 Minuten oder etwas mehr reichen.

Wenn Sie mit dem Zahnstocher prüfen, achten Sie darauf, dass Sie dies nicht in der Mitte tun, sondern eher zu den Rändern hin . Die Mitte muss schön feucht bleiben.

Sobald es fertig ist, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Dann auf einen Teller geben, mit Puderzucker bestäuben und Ihren köstlichen Schokoladenkuchen mit Ostereiern servieren !

Tipps für Ersatz.

Anstelle von 00-Mehl können Sie auch Kartoffelstärke, Reismehl oder Speisestärke verwenden.

Wenn Sie den Geschmack von Pflanzenöl in Desserts nicht mögen, verwenden Sie statt der 80 g Öl 100 g Butter, die vor der Zugabe geschmolzen werden muss.

Wenn Sie keine 70-prozentige dunkle Schokolade, sondern eine mit einem geringeren Anteil oder Milchschokolade verwenden, halbieren Sie die Zuckerdosis.