Omas Kekse ohne Butter und Milch: jeweils nur 80 Kalorien!

Warum nicht zu einer Tasse Milch oder Tee am Morgen statt der üblichen abgepackten Kekse ein paar gute Kekse aus eigener Herstellung wählen?

Zum Beispiel diese ohne Butter oder Milch, die wir Ihnen nachfolgend vorstellen. Sie sind gut, sie sind leicht, sie sind sogar diätetisch! Probieren Sie sie aus!

Omas Kekse ohne Butter und Milch: jeweils nur 80 Kalorien!

Die Zutaten

360-380 Gramm Mehl
100 ml Öl
50 g Stevia-Süßstoff (oder alternativ 100 g normaler Zucker)
zwei Eier
ein Teelöffel Backpulver
ein Teelöffel Vanillezucker (Vanilleextrakt geht auch gut)
die Spitze eines Teelöffels Salz

Die Vorbereitung

Zuerst die Eier in eine Schüssel geben, dann das Salz, das Süßungsmittel Stevia (wer es nicht mag, geht auch normaler Zucker), den Vanillezucker und das Öl dazugeben und anschließend mit einem verrühren Von Hand verquirlen, um alle Zutaten gut zu vermischen.

Nun sieben Sie das Mehl und die Hefe und geben Sie diese nach und nach in die Mischung. Anschließend vermischen Sie alles mit einem Spatel und machen weiter, bis Sie einen Mürbeteig erhalten.

Nun bestäuben wir alles mit etwas Mehl und fangen an, die Masse mit den Händen zu verarbeiten, dann rollen wir den Teig auf einer Arbeitsfläche aus und wenn wir eine ziemlich dünne Teigplatte haben, können wir mit einem Rädchen ein geformtes Stück ausschneiden.

Sobald dies erledigt ist, teilen Sie dieses Quadrat in drei ziemlich große Streifen, die Sie dann nacheinander schneiden, um weitere Quadrate zu erhalten, die Sie dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Diese von uns hinterlegten „Kekse“ müssen nun mit einem Zahnstocher angestochen werden.

Jetzt müssen sie nur noch eine Viertelstunde im Ofen bei 180 Grad gegart werden. Zum Schluss lässt man sie abkühlen und serviert sie auf dem Tisch, vielleicht mit einem Tee oder Milchkaffee.

Guten Appetit!