Mit Spinat gefüllte Blätterteigröllchen: ein wahrer Genuss

Liebst du Spinat? Hier ist ein wirklich köstliches Rezept für die Zubereitung köstlicher Brötchen aus Blätterteig, gefüllt mit Spinat und Käse.

Mit Spinat gefüllte Blätterteigröllchen: ein wahrer Genuss.

Zutaten:

• 700 Gramm Spinat
• 460 Gramm fertiger Blätterteig (2 Rollen)
• 60 Gramm geriebener Käse (alternativ können Sie auch die gleiche Menge geriebenen Mozzarella verwenden)
• 1 Lauch
• Ein ganzes Ei
• Zum Abschmecken feines Kochsalz
• Zum Abschmecken Sesamkörner.

Bereiten Sie die Füllung vor

Den Lauch in Würfel schneiden, dabei den grünen Teil aussparen und in eine Schüssel geben. Den Spinat in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Lauch dazugeben.

Die beiden Zutaten mit einer Prise Salz würzen und mit einem Löffel vermischen. Fügen Sie weiterhin den geriebenen Käse hinzu und mischen Sie ihn in die beiden Gemüsesorten.

Erstellen Sie die Wirbel

Nehmen Sie eine Blätterteigrolle und falten Sie sie auf der Arbeitsfläche auseinander. Verteilen Sie mit einem Löffel etwas von der Mischung auf einer kurzen Seite des Teigs und rollen Sie ihn auf. Den Teigrand mit den Fingern verschließen und den Überstand abschneiden.

Die Rolle zusammendrücken, den Rand schließen, den Blätterteig umwickeln und einen Wirbel erzeugen. Wiederholen Sie die Schritte und formen Sie drei Rollen mit einer Blätterteigrolle.

Machen Sie mit der zweiten Rolle drei weitere Drehungen.

Beenden Sie die Komposition

Schlagen Sie das Ei in eine Schüssel und schlagen Sie es mit einer Gabel. Verteilen Sie das Ei mit einer Küchenbürste aus Silikon auf Ihren Brötchen.

Jede Rolle mit Sesamkörnern bestreuen.

Im Ofen backen und servieren

Legen Sie die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie im Ofen bei einer Temperatur von 180 °C für 10–15 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

Servieren Sie die Brötchen noch dampfend und genießen Sie sie in Gesellschaft Ihrer Freunde.

Guten Appetit allerseits!