Low-Carb-Fitness-Pizza: die supergute Diät-Alternative!

Wenn Sie zu denen gehören, die ständig auf Diät sind, aber nicht auf ein Stück Pizza verzichten möchten, ist das Rezept, das Sie unten finden, genau das Richtige für Sie. Dies ist eine ausgezeichnete kohlenhydratarme Fitnesspizza . Darüber hinaus eignet es sich auch hervorragend für Menschen mit einer Hefeunverträglichkeit.

Low-Carb-Fitness-Pizza: die supergute Diät-Alternative!

Low Carb Fitnesspizza: Zutaten

Um diese Pizza sui generis zuzubereiten, benötigen Sie: 50 Gramm nochmals gemahlenes Vollkorngrießmehl (weißes Mehl vom Typ Null geht auch); sechs Eier (allerdings nur die klaren); 25 Gramm Parmesan (nicht unbedingt erforderlich); gerade genug Salz.

Wenn Sie die Pfanne lieber mit Butter bestreichen und bemehlen möchten, müssen natürlich etwas mehr Butter und Mehl unter den Zutaten sein.

Wenn Sie eine runde Pizza in einer Pfanne mit einem Durchmesser von 25 Zentimetern auf den Tisch bringen möchten, betragen die Mengen: 300 Gramm Eiweiß; 65 Gramm nochmals gemahlenes Vollkorngrießmehl; 35 Gramm Parmesan (nicht obligatorisch); Salz nach Geschmack

Zum Füllen von Fitness-Pizza

Sie benötigen: zwei großzügige Löffel Tomatenpüree; genug Mozzarella; ein Spritzer natives Olivenöl extra; getrockneter Oregano oder ein paar frische Basilikumblätter.

Die von uns angegebenen Dosen gelten für zwei Personen.

Das Eiweiß aufschlagen

Die sechs Eier werden in zwei verschiedene Schüsseln aufgeschlagen, wobei das Eigelb vom Eiweiß getrennt wird. Letzteres muss mit einem elektrischen Schneebesen steif geschlagen werden.

Der Pizzateig

Geben Sie nach und nach das frisch gesiebte Mehl hinzu, arbeiten Sie mit dem elektrischen Schneebesen weiter, bis eine lockere und lockere Masse entsteht, fügen Sie dann den Parmesankäse hinzu und fügen Sie anschließend Salz hinzu.

Kochen

Nehmen Sie ein Backblech, legen Sie ein Blatt Backpapier darauf und gießen Sie die Mischung gleichmäßig hinein. Anschließend wird es ohne Gewürze 5 Minuten lang bei 250 Grad im Ofen gegart.

Sachen

Nach 5 Minuten den Boden aus dem Ofen nehmen und mit dem Tomatenpüree würzen, dann den in kleine Stücke geschnittenen Mozzarella und einen Schuss Öl (wenn Sie möchten, können Sie jetzt auch Oregano hinzufügen) hinzufügen und weitere fünf Minuten kochen lassen Minuten.

Nach diesen weiteren 5 Minuten muss nur noch serviert werden.

Guten Appetit!