Gebackenes helles Kartoffel-Cordon Bleu, ohne Öl und Fett. Nur 200 Kalorien!
Helles Kartoffel-Cordon-Bleu, aber ohne Öl und Fett. Das heutige Rezept besteht aus köstlichem Kartoffel-Cordon-Bleu, Schinken und Scamorza. Sie sind aber leichter als das klassische Cordon Bleu. Tatsächlich hat eine Portion nur 200 Kalorien und die Zutaten enthalten kein Öl oder andere Fette.
Helles Kartoffel-Cordon-Bleu, ohne Öl und Fett. Nur 200 Kalorien!
Die Zutaten
Für fünf Cordon Bleu sind die notwendigen Zutaten: ein halbes Kilo gekochte und gestampfte Kartoffeln; ein Ei; 50 Gramm gewürfelte Scamorza; 100 Gramm Kochschinken; 100 Gramm Provola-Käse, in dünne Scheiben geschnitten; genug Semmelbrösel; gerade genug Petersilie und gerade genug Salz und Pfeffer.
Die Vorbereitung
Zuerst die Salzkartoffeln in eine Schüssel geben, dann ein ganzes Ei, eine Prise Salz, etwas Pfeffer (falls keine Kinder da sind), gehackte Petersilie und die gehackte Scamorza hinzufügen.
Beginnen Sie dann mit den Händen zu kneten, bis die Scamorza schmilzt und sich mit den restlichen Zutaten vermischt.
An diesem Punkt beginnen wir mit der Bildung des Cordon Bleu. Nehmen Sie ein Backblech und verteilen Sie etwas Backpapier darauf. Streuen Sie dann ein wenig Semmelbrösel auf das Backpapier.
Um das Cordon Bleu zu formen, verwenden wir einen Küchenring von etwa fünf Zentimetern Durchmesser, den wir auf das Papier legen und dann mit einem großzügigen Löffel Teig füllen.
Mit einem nassen Löffel drücken wir die Kartoffeln auf den Boden und „schließen“ sie dann mit einer dünnen Scheibe Provola und einer weiteren Scheibe Kochschinken. Anschließend geben wir einen weiteren Löffel Teig auf die Backwaren und verdichten ihn wie zuvor mit einem nassen Löffel.
Entfernen Sie nun den Ring, verschließen Sie die Ränder des Cordon Bleu mit den Fingern und verteilen Sie weitere Semmelbrösel auf der Oberfläche.
Auf diese Weise fortfahren, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist. Danach müssen Sie nur noch etwa zwanzig Minuten bei 180 Grad backen. Sie sind fertig, wenn sie goldbraun sind.
Helles Kartoffel-Cordon-Bleu, aber ohne Öl und Fett. Das heutige Rezept besteht aus köstlichem Kartoffel-Cordon-Bleu, Schinken und Scamorza. Sie sind aber leichter als das klassische Cordon Bleu. Tatsächlich hat eine Portion nur 200 Kalorien und die Zutaten enthalten kein Öl oder andere Fette.
PIN-ITHelles Kartoffel-Cordon-Bleu, ohne Öl und Fett. Nur 200 Kalorien!
Die Zutaten
Für fünf Cordon Bleu sind die notwendigen Zutaten: ein halbes Kilo gekochte und gestampfte Kartoffeln; ein Ei; 50 Gramm gewürfelte Scamorza; 100 Gramm Kochschinken; 100 Gramm Provola-Käse, in dünne Scheiben geschnitten; genug Semmelbrösel; gerade genug Petersilie und gerade genug Salz und Pfeffer.
Die Vorbereitung
Zuerst die Salzkartoffeln in eine Schüssel geben, dann ein ganzes Ei, eine Prise Salz, etwas Pfeffer (falls keine Kinder da sind), gehackte Petersilie und die gehackte Scamorza hinzufügen.
Beginnen Sie dann mit den Händen zu kneten, bis die Scamorza schmilzt und sich mit den restlichen Zutaten vermischt.
An diesem Punkt beginnen wir mit der Bildung des Cordon Bleu. Nehmen Sie ein Backblech und verteilen Sie etwas Backpapier darauf. Streuen Sie dann ein wenig Semmelbrösel auf das Backpapier.
Um das Cordon Bleu zu formen, verwenden wir einen Küchenring von etwa fünf Zentimetern Durchmesser, den wir auf das Papier legen und dann mit einem großzügigen Löffel Teig füllen.
Mit einem nassen Löffel drücken wir die Kartoffeln auf den Boden und „schließen“ sie dann mit einer dünnen Scheibe Provola und einer weiteren Scheibe Kochschinken. Anschließend geben wir einen weiteren Löffel Teig auf die Backwaren und verdichten ihn wie zuvor mit einem nassen Löffel.
Entfernen Sie nun den Ring, verschließen Sie die Ränder des Cordon Bleu mit den Fingern und verteilen Sie weitere Semmelbrösel auf der Oberfläche.
Auf diese Weise fortfahren, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist. Danach müssen Sie nur noch etwa zwanzig Minuten bei 180 Grad backen. Sie sind fertig, wenn sie goldbraun sind.
Guten Appetit!
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Portionen: 3 (aber mehr, wenn kleinere Ringe verwendet werden)
Kalorien: 200 pro Portion
