Die diätetische Gemüse-Focaccia ist besser als Pizza
Die diätetische Gemüse-Focaccia ist besser als Pizza.
Wenn Sie die Kleinen zu Hause an Gemüse heranführen möchten, kann das Rezept, das wir Ihnen heute vorstellen, wirklich eine sehr wirksame Überzeugungswaffe sein. Sie werden sehen, dass selbst die Rebellischsten sich dazu entschließen, von diesem Genuss zu essen!
Aber mal sehen, wie es sich vorbereitet.
Die diätetische Gemüse-Focaccia ist besser als Pizza
Die Zutaten
80 g Halbvollkornmehl,
zwei Karotten,
eine Zwiebel,
zwei Zucchini,
eine Paprika
, zwei Kartoffeln,
Salz nach Geschmack,
8 g Instanthefe,
Pfeffer
, 150 g Spinat,
100 ml Milch,
70 g geriebener Parmesan,
20 ml Olivenöl,
vier Eier
Die Vorbereitung
Auf einem Arbeitstisch hacken wir eine Zwiebel mit der Messerspitze fein. Dann würfeln wir die Paprika und geben alles in eine schöne große Schüssel.
Nun schneiden wir den Spinat etwas grob und raspeln die Kartoffeln nach dem Entfernen der Schale. Also lasst uns die Karotten und Zucchini raspeln und dann alles in unsere Schüssel füllen. Passen Sie die Salz- und Pfeffermischung an und vermischen Sie sie mit einem Spatel.
An diesem Punkt legen wir das Gemüse beiseite und geben es in eine saubere Schüssel, dann gießen wir die Eier, Pfeffer und Salz darüber. Dann gießen wir auch die Milch hinein und verrühren dann mit einem Handrührgerät.
Wenn alles homogen ist, Öl und Mehl hinzufügen und mit dem Schneebesen weiter verrühren.
Sobald unser Teig eine klumpenfreie Konsistenz erreicht hat, fügen wir die Instanthefe hinzu und gießen das Ergebnis in die Gemüseschüssel und verrühren es mit dem Spatel, bis alles samtig und homogen ist.
Nun nehmen wir ein Backblech und legen es mit Backpapier aus. Wir gießen einen Spritzer Öl auf den Boden und gießen dann die obige Mischung hinein. Nach dem Glätten mit einem Spatel 35 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen.
Sobald die fünfunddreißig Minuten vergangen sind, holen wir die Pfanne zurück und streuen den geriebenen Parmesan auf unsere Focaccia. Anschließend stellen wir sie für weitere fünf Minuten wieder in den Ofen, immer bei 180 Grad.
Guten Appetit!
