Sizilianischer Zitronenkuchen: frisch und auch diätetisch, mit nur 170 Kalorien!

Der italienische Konditor ist in der Lage, große Emotionen zu wecken. Echte „Goodies“, mit denen man sich süßen Völlereisünden hingeben kann.

Eines dieser „sündigen“ Desserts ist zweifellos der sizilianische Zitronenkuchen, den wir unten vorschlagen. Es ist ein Wunder, dem man nicht gleichgültig gegenüberstehen kann und das man kaum aufgeben kann.

Aber mal sehen, wie es sich vorbereitet.

Sizilianischer Zitronenkuchen: frisch und auch diätetisch, mit nur 170 Kalorien!

Die Zutaten

Für diesen Genuss brauchen wir:

250 g Mehl
100 g Stevia-Süßstoff (oder alternativ 200 g normaler Zucker)
100 ml Öl
50 ml Milch
16 g Backpulver
drei Eier
eine Bio-Zitrone

Die Vorbereitung

Als erstes waschen Sie die Zitrone, trocknen sie dann ab, entfernen die Enden und schneiden sie in Stücke, ohne die Schale zu entfernen. Sobald dies erledigt ist, gießen Sie es in das Mixerglas, geben Sie etwas Wasser hinzu und starten Sie das Gerät.

Schlagen Sie nun die Eier in eine Schüssel, fügen Sie Stevia (oder, wenn Sie Kristallzucker bevorzugen) hinzu und schlagen Sie sie sieben bis acht Minuten lang mit einem elektrischen Schneebesen.

Im nächsten Schritt fügen Sie die Zitrone und das Öl hinzu, beginnen dann erneut mit der Arbeit und fügen dann nach und nach das Mehl unter ständigem Rühren hinzu und fügen schließlich die Hefe hinzu.

Nehmen Sie jetzt eine Pflaumenkuchenform, legen Sie Backpapier darauf und gießen Sie dann die Mischung hinein und streichen Sie sie gleichmäßig glatt.

Jetzt bleibt nur noch das Garen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für eine Dreiviertelstunde. Zum Schluss können Sie dieses Wunder noch mit einer Prise Puderzucker garnieren.

Guten Appetit!

Zubereitungszeit: 15 Minuten.
Kochen: 45 Minuten.
Gesamt: 1 Stunde.
Portionen: 12 Scheiben.
Kalorien: 170 pro Scheibe