Sehr weicher, diätetischer und butterfreier Joghurtkuchen. Nur 160 Kalorien!

Als Beilage zu einer Tasse Milch, Tee oder Kaffee eignet sich für viele ein schönes Stück Joghurtkuchen. Es ist nicht protzig, aber gerade seine Einfachheit macht es zu einem köstlichen Genuss. Hervorragend zum Frühstück, eignet sich auch hervorragend als kräftiger Snack, aber auch als Nachtisch nach dem Abendessen macht es keine schlechte Figur.

Die Zubereitung ist nicht allzu kompliziert und dauert auch nicht allzu lange.

Aber mal sehen, wie es sich vorbereitet.

Sehr weicher, diätetischer und butterfreier Joghurtkuchen. Nur 160 Kalorien!

Die Zutaten

180 g Mehl
125 g Naturjoghurt
100 ml Öl
60 ml Zitronensaft (Orange geht auch)
60 g Stevia-Süßstoff (oder alternativ 120 g normaler Zucker)
7,5 g Vanillezucker
drei Eier
die abgeriebene Schale von a Zitrone,
ein Löffel Backpulver

Die Vorbereitung

Schlagen Sie zuerst die Eier in eine Schüssel, geben Sie dann das Stevia (wenn Sie es bevorzugen, geht auch Kristallzucker in Ordnung) und den Vanillezucker hinzu und verrühren Sie anschließend alles mit einem Handrührgerät.

An diesem Punkt, ohne die Arbeit zu unterbrechen, das Öl einfüllen, erneut vermischen und dann den Joghurt dazugeben, danach noch einmal vermischen und auch die Zitronenschale und den Saft hinzufügen.

Jetzt fügen wir auch das Mehl und die Hefe hinzu und beginnen erneut mit dem Mischen, um eine samtige, klumpenfreie und homogene Mischung zu erhalten, die wir in eine Kuchenform mit einem Durchmesser von etwa zwanzig Zentimetern gießen.

Jetzt müssen Sie nur noch eine halbe Stunde im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen. Zum Schluss mit einer Prise Puderzucker garnieren und den Kuchen genießen.

Guten Appetit!

Vorbereitungszeit: 5 Minuten.
Kochen: 30 Minuten.
Gesamtzeit: 35 Minuten.
Portionen: 12 Scheiben.
Kalorien: 160 pro Scheibe