Das Ricotta- Omelett ist fabelhaft ! Es löst im Handumdrehen das Problem, die Frage der Fragen, die Sorge jeder Up Woman mit Selbstachtung: Was gibt es zum Abendessen?

Leicht und lecker rundet es einen Frühlingstag perfekt ab, da das Wetter allmählich wärmer wird und das Kochen zur Herausforderung wird.

Fertig zum Mitnehmen, vielseitig (Sie können es mit Wurstwaren, Schnittlauch, Thunfisch usw. anreichern) kann es in einen Fingerfood-Aperitif verwandelt werden, den Sie lebenslangen Freunden und Gästen für ein Rendezvous anbieten können.

Sie können es in einer Pfanne anbraten oder backen, je nachdem, welchen Ertrag Sie erzielen möchten, wobei es natürlich noch weniger Kalorien hat, wenn es im Ofen gegart wird.

Hier finden Sie beide Vorgehensweisen. Worauf warten Sie denn noch? Machen Sie sich an die Arbeit, fangen wir an!

PIN-IT

Ricotta-Omelett: Zutaten und Zubereitung

Für dieses Rezept erhalten Sie:

• Eier, 6 große (für ein sehr hohes Ergebnis!)
• Ricotta, 250 g
• Milch, 2 EL
• geriebener Parmesan , 4 Esslöffel
• extra natives Olivenöl , nach Geschmack
• Schnittlauch , nach Geschmack
• Salz, 1 Prise

Die Zubereitung ist bei beiden Zubereitungsarten identisch: Zuerst den Schnittlauch fein schneiden, zusammen mit der Mezzaluna.

Geben Sie den Ricotta (250 g) in ein feinmaschiges Sieb und lassen Sie ihn abtropfen, damit möglichst viel Molke verloren geht.

In einer großen Schüssel die Eier (6) aufschlagen, den geriebenen Parmesan (4 Esslöffel), die Milch (2 Esslöffel) und den Schnittlauch hinzufügen. Fügen Sie Salz hinzu und verarbeiten Sie die Mischung mit den Zinken einer Gabel, um alle Zutaten gut zu vermischen. Zum Schluss den Ricotta dazugeben und perfekt verrühren.

• Wenn Sie das Omelett backen möchten , heizen Sie den Backofen auf 180° vor, fetten Sie eine Kuchenform mit 24 cm Durchmesser ein und bestreuen Sie sie anschließend mit etwas Semmelbröseln. Oder mit geeignetem, nassem und gut ausgewrungenem Papier auslegen, um eine Haftung am Boden und an den Kanten zu gewährleisten. Gießen Sie die Mischung ein und kochen Sie sie eine halbe Stunde lang.
• Braten Sie es lieber? Einen Spritzer Öl in eine beschichtete Pfanne geben und gut erhitzen; Wenn Sie es brutzeln hören, fügen Sie die Ei-Ricotta-Mischung hinzu und reduzieren Sie die Gaszufuhr auf ein Minimum. Den Deckel aufsetzen und 15 Minuten kochen lassen. Das Omelett wenden, sodass es auf beiden Seiten braun werden kann, und servieren.

Heiß, zimmerwarm oder ganz kalt aus dem Kühlschrank, es schmeckt immer wunderbar!