Protein-Brownies ohne Eier, Mehl, Butter und Zucker. Neuinterpretation des klassischsten amerikanischen Desserts, reich an Proteinen und ohne Zucker.

So bereiten Sie hervorragende protein- und zuckerfreie Desserts zu.

Zutaten: 80 g Mandeln; 20 g bitterer Kakao; 200 g reifes Bananenmark, also Bananen mit schwarzen Punkten darauf; 50 g Molkenprotein.

Protein-BrowniesPIN-IT

Zubereitung von Protein Brownies ohne Eier, Mehl, Butter, Zucker.

Sammeln Sie die Mandeln im Behälter eines Druckmixers: Mischen Sie zwischendurch, bis eine pastöse Masse entsteht. Die reifen Bananen schälen, in Scheiben schneiden und zu den gehackten Mandeln geben. Den Bitterkakao dazugeben und nochmals mixen, bis eine cremige Masse entsteht.

Die erhaltene Sahne in eine Schüssel geben und mit den mit Haselnuss aromatisierten Molkenproteinen vermischen. Den Teig in eine rechteckige Form von 20 x 15 cm verteilen und im heißen Backofen bei 180 °C (Betriebsart: Umluft) 12 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und den Kuchen in quadratische oder rechteckige Stücke schneiden. Bewahren Sie die Protein-Brownies im Kühlschrank auf und verzehren Sie sie innerhalb von 3 Tagen.

Alternativ zu Mandeln können Sie auch Haselnüsse oder Erdnüsse verwenden. Kuhmilchproteine ​​bestehen zu etwa 20 % aus Molke- und zu 80 % aus Kaseinproteinen. Es kann mit Haselnussgeschmack verwendet oder durch Proteine ​​mit Bananen-, Vanille- oder Kakaogeschmack ersetzt werden.

Für die vegane Variante empfiehlt es sich, die Milchproteine ​​durch pflanzliche Proteine ​​zu ersetzen. Sie kommen in Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs vor : Getreide, Seitan, Hülsenfrüchte (Bohnen, Kichererbsen, Linsen, Saubohnen, Erbsen), Soja und Derivate (Tofu, Tempeh, Miso, Tamari Shoyu), Weizenmuskeln, Trockenfrüchte (Walnüsse, Haselnüsse). , Mandeln, Pinienkerne), Samen (Sesamsamen, Hanfsamen, Chiasamen), Seetang

Diese Brownies eignen sich hervorragend, wenn Sie einen sofortigen Proteinschub benötigen. Der Verzicht auf raffinierten Zucker macht dieses Dessert für diejenigen interessant, die auf diese Zuckerart verzichten möchten.