Nicht frittierte Pfannkuchen mit Tomaten und Oliven: schnell und einfach!
Unfrittierte Tomaten-Oliven-Krapfen: schnell und einfach!
Das heutige Rezept ist frisch, einfach, schnell und macht Spaß. Probieren Sie es aus, Sie werden überzeugt sein.
Unfrittierte Tomaten-Oliven-Krapfen: schnell und einfach!
Unfrittierte Tomaten-Oliven-Küchlein: die Zutaten
Für 6/8 Pfannkuchen benötigen wir: 90 Gramm Mehl vom Typ Null; sechs oder sieben Esslöffel Wasser; ein Ei; ein Teelöffel Instanthefe für herzhafte Kuchen; zwei Esslöffel geriebener Parmesan; eine breiige Tomate; zwei Esslöffel grüne Oliven (entkernt); ein Stück Caciocavallo (oder Provola oder Scamorza); Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum nach Geschmack.
Die Vorbereitung
Wir nehmen eine Schüssel und geben 90 Gramm Mehl, ein Ei, eine Prise Salz und ausreichend schwarzen Pfeffer hinein und vermischen es dann mit einem Löffel.
Nach ein paar Sekunden Arbeit fügen wir etwa zwei Esslöffel geriebenen Parmesan hinzu und mischen dann weiter. Dann fügen wir jeweils einen Esslöffel 5/6 Esslöffel Wasser hinzu und mischen weiter. Wenn der Teig zu trocken ist, können Sie noch einen Löffel Wasser hinzufügen.
Anschließend das Backpulver für herzhafte Kuchen hinzufügen und verrühren. Sobald wir die richtige Konsistenz erreicht haben, widmen wir uns der Tomate, die wir in kleine Stücke schneiden und mit Oregano, Basilikum und Salz würzen. Anschließend fügen wir die zerkleinerten grünen Oliven hinzu und vermengen alles mit dem oben genannten Teig und vermischen es sorgfältig.
Nun nehmen wir ein Backblech, legen es mit Backpapier aus und legen dann löffelweise unsere „Pfannkuchen“ darauf.
Sobald die Mischung fertig ist, müssen Sie nur noch etwas Parmesan darüber streuen und sie dann für fünfzehn oder zwanzig Minuten in den Ofen (belüftet und statisch) bei 180 Grad stellen.
Sobald sie fertig sind, bringen wir wunderbare Pfannkuchen-nicht-Pfannkuchen auf den Tisch, goldgelb im Ofen, sehr leicht, appetitlich und lustig: Die Kinder werden sie lieben!
