Die superguten Pizzen, die man beliebig belegen kann: unwiderstehlich!
Die superguten Pizzen, die man beliebig belegen kann: unwiderstehlich!
Das heutige Rezept ist für Pizzen, die sich vom Üblichen unterscheiden. Sie basieren auf Gemüse, sind köstlich und sehr weich. Die Zubereitung ist recht einfach und in relativ kurzer Zeit erledigt.
Mal sehen, wie.
Die superguten Pizzen, die man beliebig belegen kann: unwiderstehlich!
Die Zutaten
Die Zutaten, die Sie benötigen:
Für den Teig
3 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 Teelöffel Zucker
100 ml warme Milch
1 Teelöffel Salz
400 g Mehl 00
100 ml warmes Wasser
7 g Trockenhefe
1 Ei
Zum Würzen
Edamer-Käse
Tomatensauce
1 roter und grüner Pfeffer
Schwarze Oliven
Schwarzer Pfeffer
1 Zwiebel
Mozzarella (vorzugsweise Pizzabrot)
Salz
Die Vorbereitung
Gießen Sie das Wasser und die Milch, die wir abkühlen lassen, in eine schöne große Schüssel. Dann geben wir die Trockenhefe und den Zucker hinzu und verrühren alles mit einem Schneebesen.
Nach Belieben Salz hinzufügen und erneut mit dem Mischen beginnen. Nun fügen wir das Öl hinzu und vermischen die Zutaten weiter. Dann fügen wir das Eiweiß hinzu und beginnen erneut mit dem Schneebesen zu arbeiten.
An diesem Punkt gießen wir das Mehl hinein und vermischen es mit einem Spatel. Lassen Sie uns den Teig also mit den Händen weiter bearbeiten, bis ein Laib entsteht. Wir lassen es in der mit Frischhaltefolie und einem Tuch verschlossenen Schüssel eine Dreiviertelstunde gehen.
In der Zwischenzeit Paprika und Zwiebeln würfeln und in einer Schüssel vermischen, dann Salz und Pfeffer hinzufügen.
Wir nehmen den nun aufgegangenen Teig zurück und legen ihn auf eine Arbeitsfläche. Wir bearbeiten es, bis wir sechs „Kugeln“ erhalten, und bearbeiten dann jede einzelne mit einem Nudelholz, bis wir eine Teigplatte erhalten.
Auf jedes Blatt legen wir den Edamer am Rand des Teigs, den wir dann auf sich selbst schließen, sodass ein mit Käse gefülltes Gesims entsteht.
Nun legen wir unsere Käse-„Pizzette“ auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und gießen die Tomatensoße mit einem Löffel in die Mitte. Dann legen wir das Gemüse auf die Soße und legen eine schwarze Olive in die Mitte.
Nun jede Pizza am Rand mit Eigelb bestreichen und anschließend mit Sesam bestreuen. Als letzten Schliff können Sie gehackten Mozzarella hinzufügen. Es ist klar, dass diese Vorgänge bei allen unseren Pizzen durchgeführt werden müssen.
Jetzt müssen Sie nur noch etwa zwanzig Minuten bei 180 Grad backen.
Guten Appetit!
