Kartoffelkuchen: Noch nie hat es besser geschmeckt!

Heute schlagen wir vor , einen sehr guten Kartoffelkuchen zuzubereiten , der reich an Geschmack ist und Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Der Vorgang ist nicht kompliziert und in kurzer Zeit bringen Sie ein anderes Gericht als gewohnt auf den Tisch. Befolgen Sie alle Anweisungen, um dieses Vergnügen zuzubereiten, und lassen Sie es Ihre Gäste genießen. Unten finden Sie auch eine Liste mit allem, was Sie brauchen.

Kartoffelkuchen: Noch nie hat es besser geschmeckt!

Zutaten

• 1 Ei
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 1 Teelöffel Salz
• 30 g Butter
• 50 ml Milch
• 150 Gramm Mehl
• 150 g geriebener Käse
• 500 g Kartoffeln
• 500 g Pilze
• Pflanzenöl​
• Dill
• Salz
• Pergament
• Schwarzer Pfeffer

Verfahren

Beginnen Sie mit der Zubereitung dieses Rezepts, indem Sie die Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und kochen . Sobald dieser Vorgang abgeschlossen ist, nehmen Sie eine mittelgroße Schüssel und gießen Sie die Salzkartoffeln hinein. Die Butter dazugeben und alles mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen. Dann die Milch hinzufügen und weiter pürieren , bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Verdichten Sie es mit einem Topflappen oder einem Silikonspatel.

Machen Sie nun ein Loch in die Mitte und schlagen Sie darin ein Ei auf. Schlagen Sie es und vermischen Sie es dann mit den restlichen Kartoffeln . Dann einen Teelöffel Salz hinzufügen, vermischen und dann das durch ein Sieb gesiebte Mehl dazugeben. Mischen Sie alles, bis die Zutaten gut vermischt sind. Das Ergebnis muss ein weicher und zähflüssiger Teig sein.

Nehmen Sie dann die Zwiebel und hacken Sie sie sehr fein in Würfel. Geben Sie einen Schuss Öl in eine beschichtete Pfanne, geben Sie die Zwiebeln und das Salz hinzu. Dann die Zwiebel kochen, bis die Sauce transparent ist. In der Zwischenzeit eine Karotte in Julienne-Streifen raspeln und zu den Zwiebeln geben . Mit einer weiteren Prise Salz weiterbraten, bis es goldbraun ist. Kontinuierlich drehen.

Sobald der Garvorgang beendet ist, alles in eine kleine Schüssel füllen. Dann die Pilze in Stücke schneiden und in eine beschichtete Pfanne geben, salzen und mit etwas Pflanzenöl beträufeln . Bei mittlerer Hitze unter Rühren kochen. Sobald es weich ist, etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen und weiterrühren, bis es goldbraun ist.

Nehmen Sie eine runde Form mit abnehmbaren Rändern, legen Sie die Seiten mit doppeltem Backpapier aus und gießen Sie dann die Kartoffelmischung hinein. Nivellieren Sie es und richten Sie es aus, indem Sie einen Löffel in das Öl tauchen. Gut glätten. Drücken Sie und heben Sie etwas Teig an den Seiten an. Dann die Pilze (zur Hälfte) hineingeben
und gut auf der Oberfläche verteilen.

Fügen Sie auch die Karotten und Zwiebeln hinzu und verteilen Sie sie so, dass alles bedeckt ist . Die andere Hälfte der Pilze darauflegen. Mit Alufolie abdecken, damit die Pilze nicht verbrennen. Alles bei 180°C etwa 25 Minuten backen. In der Zwischenzeit den Käse reiben . Sobald der Kuchen fertig ist, verteilen Sie den Käse auf der gesamten Oberfläche. Noch etwa 10 Minuten backen.

Nach dem Garen aus der Form nehmen und genießen, guten Appetit!